Creación de una microempresa productora y comercializadora de frutas tropicales deshidratadas

Abstract

El presente proyecto surge de la necesidad de iniciar la producción y comercialización de nuevos productos a partir de frutas tropicales, para formalizar el perfil de producción de una empresa que está legalmente constituida. Se inició con la identificación de las principales características de los productos entre las cuales se destacó el hecho de elaborar productos 100% naturales con iguales características de presentación a los elaborados empleando ingredientes artificiales y una novedosa presentación de gran practicidad para tener una alimentación saludable a cualquier hora del día. Dentro del estudio de Mercadeo se estimaron las ventas promedio mensuales con base en datos históricos y en encuestas aplicadas directamente a los actuales distribuidores. De allí surgió como resultado meta lograr una participación en el mercado regional correspondiente al 3% del total de las ventas por parte de la empresa en estudio; teniendo en cuenta la entrada de un producto nuevo al mercado. Un aspecto fundamental del proyecto consistió en describir los procesos de fabricación de los productos mediante diagramas de flujo a través de los cuales se pueden apreciar las operaciones y los tiempos asociados a las mismas. El análisis financiero contempló la elaboración de ingresos y egresos proyectados a 5 años dentro de los cuales se determinó que la empresa tiene un perfil competitivo apoyado en que la relación Beneficio-Costo es mayor que 1 y el Valor Presente Neto es mayor que cero. De lo anterior se concluye que el proyecto objeto de este estudio es atractivo y financieramente viable.