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Factibilidad para la creación de un vivero de plántulas de café de variedad Castillo en el municipio de Charalá, Santander.

Resumen

La presente investigación tiene como objetivo evaluar la factibilidad para la creación de un vivero de plántulas de café, bajo la marca de vivero Calle Café, en el municipio de Charalá, Santander. El estudio se fundamenta en la necesidad de ofrecer plántulas de café variedad Castillo con implementación de las BPA (Buenas Prácticas Agrícolas) que responden a las necesidades que tienen los caficultores de la zona. Esta propuesta se enmarca en el sector de viveros de café eficientes, con un enfoque en la innovación de procesos e implementación del cuidado de las plántulas de café variedad Castillo. El análisis comprende la evaluación técnica, económica, comercial y normativa del proyecto. Se realiza un estudio detallado del mercado objetivo para identificar la demanda potencial, los hábitos de compra y la percepción del caficultor frente a las plántulas de esta variedad. Asimismo, se desarrolla una estructura de costos, proyecciones financieras, estimaciones de inversión inicial y estrategias de comercialización que permiten valorar la rentabilidad y escalabilidad del modelo de negocio. El componente operativo incluye la definición de procesos de producción, selección de materias primas, diseño del vivero y las normas establecidas por parte de la Federación Nacional de Cafeteros de Santander para la sostenibilidad del vivero y la ejecución del mismo. Los resultados obtenidos permiten establecer que la iniciativa es viable en términos financieros y sostenibles en el mediano plazo, siempre que se implementen las estrategias propuestas de diferenciación, posicionamiento de marca y control de calidad. Este estudio proporciona una base técnica y estratégica sólida para la toma de decisiones gerenciales, orientadas a la puesta en marcha y consolidación del emprendimiento en un entorno competitivo, pero favorable para el desarrollo del vivero de plántulas de café variedad Castillo.