La finalidad de esta investigación gira alrededor del estudio de diversos fenómenos que ocurren alrededor del cultivo de Palma Africana, ésta ha tenido gran apoyo económico por parte del gobierno nacional en los últimos años, sin embargo ha existido alrededor de las políticas de apoyo a este sector desconfianzas y críticas en torno a los resultados negativos que pueden tener estos monocultivos sobre la seguridad alimentaria del territorio, y la presión que se ejerce sobre los cultivos tradicionales de las zonas donde se expande. El municipio de Puerto Wilches es el primer Productor de palma en Santander y en Colombia, por lo cual es un buen escenario para el estudio de las posibles consecuencias negativas que pueda presentar un monocultivo como la Palma de Aceite en esta región. Desde el análisis de la política pública de biocombustibles en el país, se desarrolla un estudio de caso que pretende ser herramienta en el debate sobre los desafíos que representan este tipo de monocultivos para los territorios, en especial, sus efectos sobre las seguridad alimentaria. A lo largo de la investigación se podrá encontrar la interacción de la política pública de los biocombustibles, con las posteriores consecuencias sobre un municipio con una institucionalidad históricamente débil, donde la nueva estructura socioeconómica gira alrededor de la palma africana, y es ésta agroindustria la que determina los comportamientos socioeconómicos del territorio.