Diseño de un sistema de costos para la empresa INCOLPAN S.A.S.

Abstract

El presente proyecto comprende el diseño de un sistema de costos para la empresa INCOLPAN S.A.S dedicada a la producción y comercialización de productos de panadería y bizcochería, la cual se encuentra ubicada en el municipio de Piedecuesta, Santander. Este proyecto se origina a partir de la necesidad que tiene la organización de conocer y controlar los costos en los que incurre en su operación además de saber qué tan rentable es su negocio. El proyecto en primera estancia consta de un diagnóstico operativo y de un análisis financiero de la empresa, al igual que de una revisión de la literatura, donde se recopila información y se analiza con el objetivo de establecer las bases para el diseño del sistema de costos. En segunda instancia se establece la estructura del sistema de costos ajustada a las características y necesidades de la empresa. Para soportar este sistema se desarrolla una herramienta ofimática. Y, en última instancia se muestran y se evalúan los resultados sobre los costos y la rentabilidad de los productos de la línea de panadería que arroja la herramienta ofimática, lo cual permite identificar aquellos productos o procesos en donde hay mayor incursión del costo y de esta manera plantear estrategias de mejora.