Estudio prospectivo del sector del chocolate en Santander

Abstract

Este estudio tiene por objetivo formular un escenario futuro esperanzador para las empresas que conforman el sector del chocolate en Santander Œllamado escenario apuesta- y cuales serian las estrategias necesarias para alcanzarlo. En la primera fase del estudio llamada Análisis Estructural, un panel de expertos en el sector de estudio, determinó un conjunto de variables clave que caracterizan al sector y que sirven para determinar cuales serán los gérmenes de cambio que influirán en él evolucionar de este en el futuro. En una segunda fase llamada Juego de los Actores, se evalúa cual es el grado de acuerdo o desacuerdo de los actores que influyen dentro del sector de chocolate en Santander con respecto a los aspectos más importantes u objetivos de las variables clave de la fase anterior. También se determina cuales son las posibles alianzas de estos actores para alcanzar esos objetivos. En la última fase de este estudio llamada Diseño de escenarios, se utilizó el método del Análisis Morfológico para construir los escenarios. Se establecieron unas componentes del sistema (compuesto por las empresas del sector del chocolate en Santander y su entorno), además de unas configuraciones de estas. Al conjugar las configuraciones de cada una de las componentes del sistema de obtuvieron los distintos escenarios. De entre los posibles escenarios se escogió el escenario apuesta en el cual las empresas del sector han debido fortalecer su asociación, contar con recursos para la inversión, implementar planes para la capacitación de su gerencia, promover una nueva cultura empresarial, contar con el apoyo de las autoridades gubernamentales para sus proyectos e implementar planes de negocios que busquen el desarrollo del sector. Por último se detallan cuales serian los lineamientos estratégicos para lograr este escenario y se compendian en un plan de acción. ----------------------------