Plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de empaques con componentes biodegradables para la industria alimenticia en la ciudad de Bucaramanga

Jurado Castañeda, Cristian Jhoan

Publicación:
Plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de empaques con componentes biodegradables para la industria alimenticia en la ciudad de Bucaramanga

dc.contributor.advisor	Cárdenas Fontecha, José Antonio
dc.contributor.author	Jurado Castañeda, Cristian Jhoan
dc.date.accessioned	2024-03-04T00:02:30Z
dc.date.available	2018
dc.date.available	2024-03-04T00:02:30Z
dc.date.created	2018
dc.date.issued	2018
dc.description.abstract	La inadecuada disposición de empaques plásticos en el medio ambiente está generando problemas medioambientales difíciles de mitigar, puesto que estos residuos requieren mucho tiempo para ser degradados naturalmente. Actualmente se está trabajando en remplazar estos polímeros con nuevas tecnologías tales como el biopolímero que se obtiene del almidón de algunos tubérculos y frutas tales como el banano. De este modo, se pretende generar un proyecto que remplace el empaque de alimentos fabricados a partir de polímeros por uno biodegradable manufacturado con resinas de biopolímeros, esto en aras de reducir la contaminación ambiental y crear productos que generen valor. En este documento se evaluó la viabilidad de crear una empresa que manufacture empaques biodegradables para la industria del queso. Para ello, se realizó un análisis técnico y financiero. El proyecto inició con un análisis del entorno de la industria del sector plástico, posteriormente, se realizó una investigación de mercados donde se obtuvo el perfil del consumidor, así mismo la demanda del mercado objetivo con el fin de proyectar ventas. A partir de la información obtenida del estudio anterior, se hizo un análisis técnico y organizacional con el fin de garantizar un adecuado funcionamiento de la empresa, también se desarrolló un análisis financiero con el objetivo de evaluar la viabilidad financiera de la empresa y disminuir el riesgo de inversión. Por último, haciendo uso el software @RISK se efectuó un análisis de sensibilidad a la Tasa Interna de Retorno y Valor Presente Neto, haciendo uso de tres escenarios posibles: optimista, otro pesimista y un último, el más probable. 1
dc.description.abstractenglish	The inadequate disposal of plastic packaging in the environment is generating environmental problems difficult to mitigate, since these waste require a lot of time to be degraded naturally. Currently people are working on replacing these polymers with new technologies such as the biopolymer that was obtained from the starch of some tubers and fruits such as bananas. In this way, it is proposed to generate a project that replaces the packaging of products manufactured from polymers by a biodegradable product with biopolymer resins, this in order to reduce environmental pollution and create products that generate value. In this document, the viability of creating a company that manufactures biodegradable packaging for the cheese industry was evaluated. For this, a technical and financial analysis was carried out. The project began with an analysis of the industry environment of the plastic sector, then, a market research was conducted where the profile of the consumer was obtained, as well as the demand of the target market with the purpose of the sales project. Based on the information obtained from the previous study, a technical analysis was made and the organization in order to ensure the proper functioning of the company, was also analyzed in order to assess the financial viability of the company and reduce the investment risk. Finally, making use of the @RISK software, an analysis of sensitivity to the Internal Rate of Return and Net Present Value was carried out, making use of three possible scenarios: optimistic, another pessimistic and one last, the most probable. 3 Bachelor Tesis 4 Facultad de Ingenierías Físico-Mecánicas. Escuela de Estudios Industriales y Empresariales. Director: José Antonio Cárdenas Fontecha, Magister en Gerencia de Negocios
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Industrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/38395
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial
dc.publisher.school	Escuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subject	Plan De Negocios
dc.subject	Investigación De Mercados
dc.subject	Innovación
dc.subject	Estudio Financiero
dc.subject	Crear Empresa
dc.subject	Proceso Productivo
dc.subject	Biodegradable.
dc.subject.keyword	Business Plan
dc.subject.keyword	Market Research
dc.subject.keyword	Innovation
dc.subject.keyword	Financial Study
dc.subject.keyword	Company Creation
dc.subject.keyword	Production Process
dc.subject.keyword	Biodegradable.
dc.title	Plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de empaques con componentes biodegradables para la industria alimenticia en la ciudad de Bucaramanga
dc.title.english	Business plan for the creation of a producing and commercializing company of packaging with biodegradable components for the food industry in the city of bucaramanga.3
dc.type.coar	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type	Publication