Factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de harina de arracacha en la ciudad de Bucaramanga

Abstract

El objetivo de este proyecto es la creación de una empresa productora y comercializadora de harina de arracacha, (conocida en Santander como apio), en el municipio de Bucaramanga, para atender los mercados de los estratos socioeconómicos uno, dos y tres de la capital santandereana; ofreciendo a la comunidad un producto de óptima calidad, práctico y a la vez económico. Esta propuesta de negocio se desarrolló a través de un modelo teórico de factilidad, que busco determinar las condiciones y características del mercado, para evaluar las consecuencias de invertir recursos en la creación de la empresa productora de harina de arracacha. En el marco de las consideraciones anteriores y dadas las expectativas del mercado actual, la competencia y el nivel de aceptación de la novedosa presentación de la arracacha, con un 70% de los hogares encuestados, el proyecto está en capacidad de ofrecer al mercado una producción de 74.692 kilos de harina de arracacha, en presentación de bolsas de 250 gramos y a un precio muy competitivo para el sector de las harinas. Iniciando con una participación en el mercado del 26%. La inversión total necesaria para la puesta en funcionamiento del proyecto es de $85.109.148 de pesos, inversión esta que los socios estarían recuperando en el corto plazo en un tiempo no mayor a los dos años. Así mismo la puesta en funcionamiento del proyecto, generara un conjunto de efectos positivos a sus inversionistas, como a su área de influencia, mejorando la calidad de vida de sus colaboradores directos e indirectos y generando actividades comerciales y financieras para la región.