Plan de negocio para la creación de una escuela de cocina para niños en la ciudad de Bucaramanga

Abstract

El esparcimiento es entendido como un tiempo de crecimiento personal, creación, recreación y participación en la sociedad, considerado como un derecho en la constitución colombiana. No obstante, en la actualidad existen cientos de distracciones que privan a nuestros niños de realizar actividades de esparcimiento integrales, que les proporcionen beneficios reales, esto inclina negativamente la balanza del desarrollo cognitivo y físico de los menores. Estudios demuestran que en un alto porcentaje de niños en Colombia dedican su tiempo libre a actividades ociosas, adicionalmente en los últimos años el índice de obesidad en los niños ha venido en aumento, demostrando la necesidad de los padres por vincularlos en actividades lúdicas, prácticas y sanas. En el presente documento se propone la gastronomía como una opción fuerte para invertir el tiempo libre de los niños, combinando los beneficios de la enseñanza de recetas de cocina, como el desarrollo motriz y cognitivo, el mejoramiento de las habilidades sociales y el enfoque positive de su atención en el desarrollo de las actividades con la educación en buenos hábitos alimenticios, recreando un espacio especialmente diseñado para las necesidades de los niños con el fin de brindar una experiencia significativa. El diseño del plan de negocios que se presenta a continuación tiene como objetivo determinar la viabilidad de crear una escuela de cocina para niños en la ciudad de Bucaramanga.