Factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de quesadillo veleño en el municipio de Barbosa Santander

Ruiz Avila, Robinson Orlando; Mayorga Barajas, Karen Andrea

Publicación:
Factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de quesadillo veleño en el municipio de Barbosa Santander

dc.contributor.advisor	Castillo Estévez, Guillermo León
dc.contributor.author	Ruiz Avila, Robinson Orlando
dc.contributor.author	Mayorga Barajas, Karen Andrea
dc.date.accessioned	2024-03-03T20:50:23Z
dc.date.available	2014
dc.date.available	2024-03-03T20:50:23Z
dc.date.created	2014
dc.date.issued	2014
dc.description.abstract	El Quesadillo Veleño es la combinación de queso fresco semigraso y bocadillo (Pasta de guayaba semisólida) típico de la Provincia de Vélez Santander y Provincia de Ricaurte Boyacá. Al incorporarse la jalea de guayaba, por métodos adecuados, durante el proceso de elaboración del queso Este es un producto que posee características como practicidad, nutrición y economía; necesidades que la población actual requiere satisfacer a la hora de adquirir un producto nutritivo. Este documento, estudia la factibilidad para la creación de una empresa productora de Quesadillo Veleño, con el fin de satisfacer necesidades y deseos de personas como: practicidad, calidad y economía; dirigido a los hogares del municipio de Barbosa, las ciudades de Tunja y Bogotá. Los estudios realizados dejan ver que el 98% de las personas consumen Quesadillo, se detectó la necesidad de ampliar la oferta de productos derivados lácteos, ya que su preferencia y necesidad está en aumento y la oferta existente presenta un comportamiento menor a la demanda. De acuerdo al estudio técnico, las condiciones de ubicación, e implementación y elaboración del producto se satisfacen. Según el estudio financiero se requiere de una inversión inicial de $160.000.000 y el 42% corresponde a capital de trabajo. La evaluación del proyecto es favorable ya que se genera fuentes de empleo, bienestar social y los indicadores VPN (149.166.289) y la TIR (21,6%) arrojan la favorabilidad económica. La inversión se recupera en 2 años, un mes 10 días
dc.description.abstractenglish	The Quesadillo Veleño is the mixture combination of sandwich and half-fat cheese (guava paste semi) typical of the Province of Velez Santander and Boyaca Ricaurte Province. By joining guava jelly, by appropriate methods during the process of making cheese is obtained as a product " Quesadillo Veleño " . This is a product with characteristics like convenience, nutrition and economy, needs that current population want to satisfy when purchasing a nutritional product. This document studies the possibility of create a company producing of Veleño Quesadillo , in order to satisfy needs and desires of people like : convenience , quality and economy led to households in the municipality of Barbosa , the cities of Tunja and Bogota . Studies reveal that 98 % of people consume Quesadillo, so, identified the need to expand the supply of dairy products, as their preference and need is increasing and the existing supply has a lower demand behavior. According to the technical study, conditions of location, preparation and implementation of the product and are satisfied. According to the financial analysis requires an initial investment of $ 160 million and 42 % are working capital. Project evaluation is favorable because it generates employment opportunities, social welfare and VPN (149 166 289) and IRR indicators (21.6% ) show the economic favorability . The investment is recovered in 2 years, one month 10 days.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Profesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/31260
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.program	Gestión Empresarial
dc.publisher.school	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subject	Barbosa Santander
dc.subject	Quesadillo Veleño.
dc.subject.keyword	Barbosa Santander
dc.subject.keyword	Quesadillo Veleño.
dc.title	Factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de quesadillo veleño en el municipio de Barbosa Santander
dc.title.english	Feasibility study for creating a veleño quesadillo producing company in the municipality of barbosa - Santander.
dc.type.coar	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type	Publication