Revisión sistemática del estado del arte sobre los bioplásticos basados en almidón como material alternativo para la elaboración de empaques

Pérez Hernandez, María Andrea

Publicación:
Revisión sistemática del estado del arte sobre los bioplásticos basados en almidón como material alternativo para la elaboración de empaques

dc.contributor.advisor	Sánchez Torres, Viviana
dc.contributor.advisor	Viejo Abrante, Fernando
dc.contributor.author	Pérez Hernandez, María Andrea
dc.contributor.evaluator	Kafarov, Viatcheslav Victorovich
dc.contributor.evaluator	Morales Medina, Giovanni
dc.date.accessioned	2024-03-01T18:44:58Z
dc.date.available	2024-03-01T18:44:58Z
dc.date.created	2024-01
dc.date.issued	2024-01
dc.description.abstract	La disposición incorrecta de los plásticos provenientes en el medio ambiente, fuentes hídricas, vertederos o quemas genera altos niveles de contaminación a nivel mundial. Los plásticos de un solo uso como bolsas, contenedores de alimentos, entre otros empaques, son producidos y utilizados de forma masiva a diario y solo un mínimo porcentaje es reciclado. Por tal motivo, se han incrementado las investigaciones en los últimos años sobre los bioplásticos. Dependiendo de la materia prima que utilicen en su fabricación, estos nuevos materiales poseen la capacidad de biodegradarse en periodos cortos sin generar contaminación. Una de las materias primas más comunes es el almidón, que debido a su disponibilidad en la naturaleza puede ser extraído de diferentes fuentes como maíz, tubérculos, cáscaras y semillas de frutas. El almidón, en conjunto con plastificantes, reticulantes, rellenos y otros bioplásticos permite crear un material compuesto con características competitivas frente a los plásticos tradicionales en el mercado. En esta revisión sistemática de los bioplásticos basados en almidón, como alternativa para la producción de empaques se abarcan las tendencias en los estudios publicados hasta la fecha, innovaciones en las materias primas, proceso de producción, limitaciones en el campo de estudio y dirección de futuras investigaciones.
dc.description.abstractenglish	The incorrect disposal of plastics from the environment, water sources, landfills or burning generates high levels of pollution worldwide. Single-use plastics such as bags, food containers, among other packaging, are produced and used massively on a daily basis and only a minimal percentage is recycled. For this reason, research on bioplastics has increased in recent years. Depending on the raw material used in their manufacture, these new materials have the ability to biodegrade in short periods without generating pollution. One of the most common raw materials is starch, which due to its availability in nature can be extracted from different sources such as corn, tubers, peels and fruit seeds. Starch, together with plasticizers, cross-linkers, fillers and other bioplastics, allows the creation of a composite material with competitive characteristics compared to traditional plastics on the market. This systematic review of starch-based bioplastics as an alternative for packaging production covers trends in studies published to date, innovations in raw materials, production process, limitations in the field of study and direction of future research.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Químico
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/15981
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeníerias Fisicoquímicas
dc.publisher.program	Ingeniería Química
dc.publisher.school	Escuela de Ingeniería Química
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Bioplasticos
dc.subject	Almidón
dc.subject	Materiales
dc.subject.keyword	Bioplastics
dc.subject.keyword	Starch
dc.subject.keyword	Materials
dc.title	Revisión sistemática del estado del arte sobre los bioplásticos basados en almidón como material alternativo para la elaboración de empaques
dc.title.english	Systematic review of the state of the art on starch-based bioplastics as an alternative material for packaging production
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type	Publication