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"Formulación de un plan nutricional sostenible para los niños menores de 5 años del municipio de Rionegro, Santander"

Resumen

En el proyecto propuesto a continuación se pretende analizar cuáles son las causas del bajo nivel nutricional en Colombia y así, lograr formular un plan municipal de nutrición que garantice la alimentación de un alto valor nutricional dirigido a una población específica, en este caso, los niños menores de cinco años del municipio de Rionegro, Santander. Partiendo de la revisión de los planes, políticas y estrategias implementadas por el Estado Colombiano dirigidos a promover y fortalecer el desarrollo integral de la primera infancia a través de un trabajo unificado intersectorial que conlleva a un efectivo ejercicio de los derechos de los niños y niñas entre 0 y 5 años. Además se toma como referencia las necesidades propias de la región. Este plan tiene como propósito establecer en las familias y en la comunidad un cambio de actitud frente a la alimentación, generando acciones en promoción y prevención de la desnutrición infantil a través del desarrollo de un programa educativo que garantice el conocimiento del valor nutricional de los alimentos y la adecuada manipulación, conservación y preparación de los mismos. Además de la divulgación de los diferentes programas institucionales que se manejan en el municipio en pro de mejorar la calidad de vida de los menores Entre los datos recolectados vemos que menos del 15% de la población cuenta con capacitación en la preparación y manipulación de los alimentos en contraste con un 88% que no ha recibido la información, situación que contribuye a la inapropiada alimentación, pues por un manejo inadecuado se pierde el valor nutricional de los alimentos y se causa daños a la salud.