Estudio prospectivo tecnológico para las empresas del sector de procesados cárnicos de Bucaramanga y Floridablanca asociados a ASOPROCARNICOS

Abstract

El presente proyecto presenta un estudio prospectivo con un enfoque tecnológico desarrollado para las empresas del sector de procesados cárnicos asociadas a Asoprocárnicos, con el fin de generar a los empresarios herramientas útiles que les permitan tomar decisiones y emprender acciones, para afrontar los retos futuros. El objetivo principal de este proyecto es utilizar como herramienta la prospectiva tecnológica, que permita generar escenarios y plantear las estrategias que guíen el rumbo que la asociación debe tomar para desarrollar ventajas competitivas. Para el desarrollo del ejercicio, se parte del inventario tecnológico, el cual fue realizado mediante la recolección y análisis de información primaria, dinámica que permite observar las fortalezas y debilidades de la asociación y determinar algunas de las variables importantes para Asoprocárnicos. Posteriormente, se da paso a la aplicación de la metodología prospectiva, la cual consta de dos partes fundamentales: la construcción de la base y la construcción de escenarios; para la construcción de la base se utiliza como herramienta el análisis de patentes mediante el cual se observan las tendencias tecnológicas para el sector en general y contribuye al planteamiento de variables fundamentales para la definición del sistema. Adicionalmente, esta etapa se alimenta con el análisis estructural mediante el cual se identifican las variables claves que marcan la evolución del sistema de estudio. Finalmente se llega a la construcción de los escenarios más probables y al planteamiento del escenario deseable, los cuales son el punto de partida para la formulación de las estrategias básicas que deben seguir las empresas de la asociación para emprender las acciones pertinentes que determinen el futuro deseado. Mas allá de realizar la aplicación de una metodología, se abrió un espacio de reflexión y trabajo colectivo con los actores, y se dieron los primeros pasos, encaminados al fortalecimiento de un sector que ha permanecido ausente.