Plan de negocios para la creación de una empresa de catering sostenible e inclusiva en Bucaramanga: GS24 KATHERING.

Abstract

GS24 KATERING es una empresa de comida que cuida el planeta e incluyente, ubicada en Bucaramanga, ofrece sus servicios para eventos usando un sistema en línea y subcontratando a otras empresas, sin tener su propio lugar físico. La idea clave es unir una red de vendedores locales y usar empaques que se descomponen en el ambiente, fomentando prácticas buenas para el planeta y que hacen un gran cambio en la sociedad. La empresa se enfoca en un tipo de clientes que aprecian la personalización, la rapidez y el compromiso ético, con ayuda de ͏acuerdos con proveedores de nivel local, un͏ transporte pequeño y enseñanza en comida͏ sana, pretende mover la economía del área, disminuir la contaminación y dar trabajos decentes, especialmente͏ para personas en vulnerabilidad. El plan muestra una inversión de dinero al inicio de $10.550.000, un punto de equilibrio de $5.800.000 mensuales, ͏equivalente a dos eventos promedio por mes y una utilidad neta proyectada de $42.000.000 anuales en el escenario moderado. El modelo 11 funciona bien, se puede hacer más grande y es coherente con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), con posibilidad de usarse en otras ciudades.