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Revisión bibliométrica y sistemática de tendencias, desafíos y oportunidades de la producción de Arándano (Vaccinium spp.) en la agricultura moderna para los departamentos de Cundinamarca, Boyacá y Antioquia

Resumen

La demanda global por Vaccinium spp., conocido comúnmente como arándano ha aumentado en las últimas décadas gracias a sus propiedades nutracéuticas. Para comprender la evolución científica de esta especie, se desarrolló un análisis bibliométrico que integra casi cuatro décadas de producción académica. La búsqueda sistemática se realizó en la base de datos Scopus (1987–2025), utilizando descriptores taxonómicos, agronómicos y tecnológicos; tras la depuración, se analizaron 474 documentos mediante las herramientas Bibliometrix/Biblioshiny (R) y VOSviewer, aplicando métricas de rendimiento y redes de coautoría, acoplamiento bibliográfico y coocurrencia de palabras clave. Los resultados muestran una tendencia ascendente sostenida con un punto máximo en 2024, predominando los artículos de investigación sobre ponencias y revisiones, lo que refleja la madurez y orientación aplicada del campo. El mapeo temático identificó cinco núcleos principales: fisiología y salud, fitosanidad, manejo agronómico y digitalización, procesamiento y estabilidad de compuestos fenólicos, y caracterización analítica. De los 474 documentos analizados inicialmente y a partir de la metodología PRISMA 2020, 369 fueron analizados de manera comparativa y temática. Los resultados muestran un avance significativo en la propagación mediante hidrogel y micropropagación, el uso eficiente del fertirriego y la integración de labores de control climático i en invernaderos, lo que ha mejorado el rendimiento y la calidad del fruto. Asimismo, las tecnologías no térmicas, los recubrimientos comestibles y la automatización de la cosecha fortalecen la calidad poscosecha y reducen pérdidas. En sostenibilidad, la incorporación de reúso de agua y biorrefinería de residuos emerge como estrategia clave para reducir la huella ambiental y avanzar hacia sistemas circulares. El análisis permitió identificar falta de estandarización metodológica, escasa evaluación económica de innovaciones y limitada articulación entre escalas experimental y comercial. Se concluye que integrar fisiología, tecnología y sostenibilidad en el manejo es esencial para consolidar una fruticultura resiliente, baja en carbono y tecnológicamente avanzada.