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Estudio de vigilancia tecnológica para la identificación de alternativas tecnológicas que permitan dar valor agregado a los subproductos torta de palmiste y fibra de la fruta del proceso de producción de aceite de palma

Resumen

La palma de aceite africana es uno de los cultivos tropicales más atractivos comercialmente debido a que el aceite de palma extraído tiene una gran variedad de usos y aplicaciones. Sin embargo, la agroindustria palmera es uno de los mayores generadores de subproductos residuales, tales como los racimos vacíos, la fibra del mesocarpio, la torta de palmiste, el cuesco, y los efluentes. Lo anterior plantea el reto de aprovecharlos para reducir el impacto ambiental y posiblemente dar valor agregado a la cadena de producción. En el presente trabajo se desarrolló un estudio de vigilancia tecnología buscando información relevante, de patentes y documentos científicos, en bases de datos bibliométricos, software de apoyo y herramientas de busqueda internacionales y nacionales como: Scopus, Matheo Patent y la Superintendencia de Industria y Comercio de Colombia. La consulta estuvo enfocada en encontrar los desarrollos tecnológicos de la fibra de fruta y la torta de palmiste en el periodo comprendido entre 2007 y 2017. Los resultados mostraron que la mayor parte de las investigaciones e innovaciones se han desarrollado en el continente asiático. La actividad científica relacionada con la fibra de fruta y la torta de palmiste está orientado a las áreas de la ingeniería química, las ciencias ambientales, las ciencias agrícolas y biológicas, la energía, y la bioquímica. Donde las aplicaciones tecnológicas más prometedoras son la pirolisis, densificación, torrefacción-peletización y homogenización-granulación.