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Plan de negocio para la creacion de una planta sustentable productora de trucha en el municipio de Piedecuesta

Resumen

El presente trabajo de grado tiene como objetivo exponer un plan de negocio para la creación de una planta sustentable productora de trucha en el municipio de Piedecuesta, específicamente en el corregimiento de Sevilla. Con esta idea de negocio se pretende, a través de un sistema de cultivo y producción ecológicamente amigable, brindar al mercado Bumangués de un alimento muy apetecido y rico nutricionalmente. El modelo de negocio propone ofrecer a través de la modalidad B2B los productos fabricaros, y contar con un servicio B2C apoyado de las proceso productivo, es necesaria la adecuación de diferentes tipos de estanques para cada etapa de tiempo de las truchas cultivadas. A su vez, se contará con un proceso de adecuación que permita ofrecer en el mercado las truchas deshuesadas y empacadas al vacío, que genere el mínimo impacto ambiental asociado tanto a los materiales empleados como a los residuos generados. Para el desarrollo de este plan de negocio se realizó un análisis del macro y microentorno del sector, y posteriormente se realizó un estudio de mercado con el fin encontrar información relevante para desarrollar el plan de mercadeo y realizar una estimación de demanda para el modelo de negocio planteado. Posteriormente, se realizó el plan de mercadeo para la puesta en marcha de la empresa, el estudio técnico para determinar todos los factores productivos, el análisis del impacto social y ambiental con el funcionamiento de la empresa, los requerimientos organizacionales y legales para la constitución de la empresa, luego se realizó el estudio de viabilidad financiera planteando las estrategias para la inmersión y el correcto desenvolvimiento de la empresa en el mercado, y finalmente, se planteó el direccionamiento estratégico de la empresa