Factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de helados a base de leche de soya en Bucaramanga

Abstract

Este proyecto se constituye como una propuesta de factibilidad para la creación de una empresa productora de helados naturales, a base de leche de soya endulzados .Su objetivo consiste en desarrollar un producto natural con todas las bondades para la salud que contienen sus ingredientes principales: la leche de soya y la stevia; cumpliendo estándares de calidad a través de todos sus procesos y así satisfacer las expectativas de clientes y consumidores de productos naturales y de agradable sabor. A través del desarrollo de este proyecto se reconoce la incidencia que tiene el régimen alimenticio como parte de una dieta balanceada, porque buena parte de los problemas de salud tanto físicos como psicológicos podrían prevenirse teniendo una correcta alimentación. satisfacer las condiciones nutricionales y palativas que requiere la población, principalmente se encuentra dirigido hacia personas con riesgo cardiovascular, diabéticos, y así mismo a las personas que quieran mantener hábitos de vida saludables. Fue preciso realizar una investigación exploratoria descriptiva con el fin de conocer la posible aceptación de este nuevo producto con sus características diferenciadoras, información con la cual se proyecta la demanda y la capacidad de cubrirla; así mismo el desarrollo de sus estudios técnicos, administrativos y financieros permiten evidenciar la viabilidad de este proyecto. Para dar alcance a lo anterior, se realizaron 382 encuestas y con base en los resultados obtenidos se desarrolló el estudio de mercados; seguidamente el estudio financiero registra una inversión requerida para el montaje y puesta en marcha de la empresa de $81.315.566; de igual forma la proyección de los estados financieros registra un VPN de $395.824.810 y la TIR de 222,19%; información que resulta atractiva para los inversionistas por considerar viable el proyecto.