Factibilidad para la creación de una distribuidora de yuca en bolsa basado en la aplicación del tiabendazol, en Barrancabermeja, Santander

Abstract

Este trabajo está encaminado a la creación de una comercializadora de yuca que incluye el manejo microbiano a este alimento, este consiste en realizar un tratamiento con fungicidas, más exactamente Tiabendazol, el cual se aplicará en 0,04 por ciento buscando de esta manera disminuir la incidencia de hongos, bacterias, y por consiguiente el deterioro microbiano, provocando una mayor conservación del producto en el tiempo. Para avanzar en este estudio, se realiza una investigación exploratoria-descriptiva, con el cual se obtiene información necesaria para esclarecer la necesidad de los restaurantes y hoteles de Barrancabermeja en lo que respecta a la yuca, utilizando el método inductivo, es decir se parte de situaciones particulares para llegar a la general, donde se pudo conocer que el 97% de encuestados utiliza yuca para los clientes principalmente en el almuerzo y cena, y aproximadamente requieren entre 16 y 20 libras diariamente. Se realiza de forma posterior a la investigación de mercados, el estudio técnico, permitiendo conocer los recursos físicos e infraestructura requerida y proveedores los cuales son asequibles para la puesta en marcha de la comercializadora, administrativamente, se establece la empresa como sociedad de acciones simplificada (S.A.S.); financieramente el proyecto requiere una inversión de $59.197.133, que la recupera en el tercer año, genera un VPN de $46.295.990, una TIR de 37,15% anual, mostrando que es viable, no genera impacto ambiental negativo, contribuye a una mejor economía empresarial y laboral por la generación de nuevos empleos.