Aplicar un Proceso Biotecnológico en la Estabilización de Plumas de Aves como Materia Prima para la Producción de un Abono Orgánico en el Municipio de San Vicente de Chucurí-Santander.

Abstract

El presente estudio se centra en la estandarización y optimización de la fase de estabilización previa de plumas de pollo, materia prima destinada a la obtención de un abono orgánico mediante hidrólisis enzimática. Este proceso emplea microorganismos del género Bacillus subtilis, reconocidos por su actividad queratinolítica. Esta fase inicial es crítica en el diseño del bioproceso, pues acondiciona el sustrato para su posterior y eficiente transformación. La estabilización se ejecutó en un biorreactor tipo batch, bajo condiciones operativas específicas: - Temperatura: 45 - 50 °C - pH: Neutro (7.0) - Tiempo total de degradación:120 horas Estas condiciones fueron seleccionadas para maximizar la actividad enzimática y la solubilización de la queratina de las plumas. Durante el periodo de pretratamiento, se registró una reducción aproximada del 95 % de biomasa, confirmando la acción efectiva de las enzimas queratinolíticas y la disminución de la carga orgánica inicial. Este proceso generó la descomposición parcial de la matriz proteica, resultando en la liberación de compuestos nitrogenados y péptidos de bajo peso molecular. Estos productos intermedios son esenciales para mejorar la biodisponibilidad y asimilación de nutrientes en las etapas subsiguientes de compostaje y estabilización final. Adicionalmente, el control riguroso de las variables fisicoquímicas y la homogenización del material aseguraron un entorno óptimo para el desarrollo microbiano y la conversión eficiente del residuo en materia orgánica estabilizada. Los resultados obtenidos demuestran que la estabilización previa bajo las condiciones definidas, acelera significativamente los procesos de degradación convencionales, optimizando tanto los tiempos de fermentación como la calidad final del abono orgánico.