El desarrollo de planes de negocios es una herramienta valiosa para validar el desarrollo de proyectos de inversión de diferente índole; de tal manera se presenta un estudio para implementar un centro de interpretación interactivo y rescate del patrimonio histórico y cultural de la producción de la panela en el municipio de Güepsa, Santander, el cual plantea diferentes actividades como analizar los aspectos legales y normativos relacionados con la creación y puesta en funcionamiento del centro de interpretación interactivo, analizar el entorno macroeconómico identificando los factores políticos, económicos, sociales y tecnológicos, indagar mediante el modelo de las 5 fuerzas de Porter los factores que afectan el desarrollo del proyecto, desarrollar un estudio de mercado a nivel regional para la identificación de la oferta y demanda de los servicios del proyecto museal y los posibles competidores con base a una encuesta virtual a población mayor de 14 años en la Provincia de Vélez, apoyándose en un plan de mercadeo con las estrategias de precio, producto, promoción y distribución para determinar la continuidad del negocio en el mercado y la realización de un estudio técnico para definir su operación y los recursos necesarios para su funcionamiento, evaluando en consecuencia los aspectos administrativos necesarios para la construcción del centro de interpretación interactivo y apoyándose en un estudio y evaluación financiera del centro de interpretación interactivo que permitió evaluar la viabilidad del proyecto.