Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de platos biodegradables comestibles en el area metropolitana de Bucaramanga

Abstract

El presente proyecto tiene como propósito la creación de la empresa . Esta empresa pretende producir y comercializar platos biodegradables comestibles a partir de materias primas naturales, principalmente salvado de trigo y harina de trigo. Estos productos servirán como una alternativa ecológica al consumo masivo de plásticos de un solo uso. Dichos productos son rígidos, podrán soportar comidas calientes, pueden ser utilizados en cualquier ambiente y poseen diferentes diámetros y presentaciones. Los productos, además de ser platos de un solo uso biodegradables, son a su vez postres comestibles, saludables y deliciosos, estilo galleta/oblea que se pueden combinar con algún aperitivo o endulzante tipo arequipe o mermelada para acompañar la comida servida. Para el desarrollo de este plan de negocio se realizó un análisis del macro y micro entorno del sector, y posteriormente se realizó un estudio de mercado con el fin encontrar información relevante para desarrollar el plan de mercadeo y realizar una estimación de demanda para el modelo de negocio planteado. Posteriormente, se realizó el plan de mercadeo para la puesta en marcha de la empresa, el estudio técnico para determinar todos los factores productivos, el análisis del impacto social y ambiental con el funcionamiento de la empresa, los requerimientos organizacionales y legales para la constitución de la empresa, y finalmente se realizó el estudio de viabilidad financiera planteando las estrategias para la inmersión y el correcto desenvolvimiento de la empresa en el mercado. 1