Factibilidad para la creación de un restaurante-bar con especialidad en comidas rápidas en la ciudad de Bucaramanga

Abstract

El siguiente documento establece la factibilidad sobre la creación de un Restaurante Bar en la ciudad de Bucaramanga (Santander) que ofrezca un servicio de comida(causales y gourmet), bebidas(con y sin licor)y un ambiente ideal y acogedor en sus instalaciones como objetivo principal, brindando comodidad, buen servicio y una comida de sabor tradicional a un precio adecuado y unos espacios adecuados y sociales que permita la integración el sano esparcimiento y la diversión ; manteniendo alta calidad de atención al cliente y servicio a la mesa ; con el propósito de tomar una acertada decisión con respecto a su creación y funcionamiento Los estudios realizados permiten observar que en el municipio hay Restaurantes, cafés y Bares, con estilos clásicos, modernos y antiguos muy alejados a lo propuesto en el presente proyecto. Las personas encuestadas manifiestan que el grado de satisfacción obtenido no es excelente lo que permite cubrir este mercado, quienes además indican que de existir un nuevo Restaurante, Bar, café el 73.07% comería en él. La investigación posee los estudios correspondientes en el de mercados: para identificar demanda, oferta, precios y comercialización; en el estudio técnico: definir el tamaño del proyecto, la localización, la ingeniería del proyecto, los equipos que requiere la empresa de servicios. Así mismo el estudio administrativo definir el tiempo de empresa, los aspectos legales y el perfil de los cargos a desempeñar; en el financiero cuantificar las inversiones necesarias, y finalmente la evaluación social, económica, ambiental y financiera para en ultimas tomar la decisión de realizar la inversión en este tiempo de negocios gastronómicos