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Factibilidad para la creación de una cafetería de productos dietéticos en la ciudad de Bucaramanga

Resumen

La idea de realizar este estudio surgió de los autores, al observar que en la ciudad de Bucaramanga en el sector de cabecera del llano y cañaveral, no existe una un lugar donde se comercialicen productos dietéticos y ligth que suplan las necesidades de quien desee mantener un peso adecuado y una vida saludable. Para desarrollar esta investigación, se realizaron encuestas a la población que potencialmente serían los usuarios de este servicio, obteniéndose como resultado que el 100% de los encuestados les gustaría que se creara una cafetería en donde pudieran acudir y encontrar todos los productos en un mismo lugar. Se realizaron los cálculos en infraestructura de material y equipo necesarios para la puesta en marcha del proyecto. Se realizaron los estudios legales, técnicos y de mercados correspondientes, con el fin de diseñar estrategias de mercadeo, que promocionen e inquiete a conocer la nueva alternativa de alimentación sana. También se conformó la estructura administrativa que dará a la empresa los lineamientos de funcionamiento organizacional. Se diseñó la infraestructura física de la cafetería, teniendo en cuenta la distribución y demás áreas funcionales que permita practicidad y la visita diaria de los clientes. El proyecto requiere de una inversión de $20.905.569 arrojando como resultado un VPN de $36.551.046, una TIR de 68% y TRI 1.4 años. En la evaluación del proyecto se estimó la positiva viabilidad del proyecto, argumentado en su impacto social y económico.