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Análisis de la evolución de la normatividad en Colombia sobre plantas de beneficio animal y el estado de la misma por parte de los municipios de la jurisdicción de la Corporación Autónoma de Regional de Santander - CAS

Resumen

El análisis de la normatividad en Colombia sobre las plantas de beneficio animal y el cumplimiento de la misma, es una observación hacia la relación entre los ganaderos, la legislación y las autoridades ambientales en el país y en especial en Santander. Al dar por terminada esta observación no son agradables las conclusiones que se pueden sacar ya que a pesar de que la legislación colombiana desde el año 1974 con su decreto ley 2811 dicta el código nacional de los recursos naturales y de protección al ambiente en una primera muestra de preocupación por este. Y desde allí pasa por la Ley 09 de 1979, además del Decreto 2278 de 1982 y una serie de decretos y leyes como el 1541 de 1978 y la ley 373 de 1997 sobre el uso del agua, el 1594 de 1984 sobre vertimientos, el 1713 sobre residuos sólidos, la ley 388 de 1997 sobre el uso del suelo, el 948 de 1995 sobre el aire y la ley 99 de 1993 sobre las sanciones En la Jurisdicción de la CAS, actualmente funcionan más de Seiscientos mataderos, la inmensa mayoría en forma clandestina, por cuanto no llenan los requisitos señalados en las Normas Sanitarias y en la Legislación Ambiental, no cumplen con el pago de los impuestos del orden municipal ni departamental, tampoco satisfacen las guías para el transporte, no acreditan la procedencia de los semovientes y aún menos se practican los exámenes Ante mortem y Post mortem exigidos por la legislación ya mencionada No obstante no todos los casos estudiados resultan decepcionantes ya que existen ejemplos de cómo cuando las partes interesadas se unen surgen ideas empresariales ambiental, social y económicamente sostenibles que trabajan en armonía con la sociedad y el ambiente y primordialmente con la salud pública como el frigorífico vijagual