Programa de mantenimiento preventivo para las tiendas Juan Valdés café

Abstract

La elaboración de este trabajo tiene como fin el desarrollo de un sistema formal de mantenimiento preventivo para las Tiendas Juan Valdez Café, incluyendo la importancia del uso de tecnología informática en el ámbito del mantenimiento y así atender la necesidad de una constante retroalimentación, para lograr una mayor productividad y alto rendimiento en cada uno de los procesos de producción. Para esto se hizo un previo estudio tanto del flujo de producción, como de los planes y tipos de mantenimiento llevados a cabo en las tiendas y se priorizaron los equipos (máquinas) según parámetros de criticidad; posteriormente se elaboraron los formatos útiles al sistema de información de ejecución del plan de mantenimiento preventivo. Basado en este estudio, a catálogos de funcionamiento y mantenimiento de los fabricantes, documentación técnica y experiencia adquirida por el personal de las tiendas que operan los componentes y supervisión; se establecieron las tareas pertinentes de mantenimiento y su periodicidad, para garantizar el buen funcionamiento de los equipos. En seguida, se implementó una aplicación informática para los computadores ubicados en las tiendas, que puede nutrirse continuamente; de esta manera se dirigen las labores necesarias de mantenimiento que además de garantizar la máxima disponibilidad y confiabilidad de los equipos, gestiona los recursos necesarios, (personal, suministros, repuestos, herramientas) conformándose así un programa preventivo íntegro, que permite una continua evaluación de la buena marcha de los procesos, facilita la aplicación de ajustes acertados y se alcanza una mayor productividad.