La integración de medidas de sostenibilidad en la programación de operaciones es un aspecto fundamental para alcanzar un desarrollo sostenible en las organizaciones generadoras de bienes, que enfrentan una fuerte presión por parte de sus grupos de interés cada vez más exigentes frente a la crítica situación ambiental y social que aqueja la realidad contemporánea, y que impone la adopción de enfoques sostenibles en la producción. De ahí que, en la presente investigación se desarrolle una revisión sistemática de la literatura con el propósito de caracterizar teorías, enfoques y metodologías en torno al desempeño de la programación de operaciones con base en medidas de sostenibilidad en las organizaciones documentadas en la literatura científica. A partir de esta investigación se presentan las diferentes tendencias en torno a los enfoques sostenibles en la programación de producción en sistemas de manufactura como job shop, flow shop, parallel machine y single machine, y que permiten responder a los retos impuestos tanto por los entes gubernamentales como por sus clientes en el cumplimiento de los objetivos de desarrollo sostenible. Los enfoques sostenibles preponderantes en la comunidad científica en este documento son: el enfoque de eficiencia energética, el enfoque de reducción de huella de carbono y el enfoque de bienestar social. Estos revelan el desempeño de estas medidas de sostenibilidad en organizaciones manufactureras mediante estrategias como la secuenciación óptima de los trabajos, entre otros. Por este motivo, los resultados emanados de este proceso investigativo inherentemente se constituyen en fundamento para la toma de decisiones a nivel operativo para las empresas manufactureras que quieran optimizar su producción de forma responsable.