Publicación: Propuesta de diseno y localizacion de una planta productora de vinos para el aprovechamiento integral de la mandarina en el municipio de lebrija
| dc.contributor.advisor | Becerra, Luis Eduardo | |
| dc.contributor.author | Africano Diaz, Lina Maria | |
| dc.contributor.author | Herrera Ibagos, Cecilia Maria | |
| dc.date.accessioned | 2024-03-03T04:36:47Z | |
| dc.date.available | 2004 | |
| dc.date.available | 2024-03-03T04:36:47Z | |
| dc.date.created | 2004 | |
| dc.date.issued | 2004 | |
| dc.description.abstract | La mandarina ocupa el 15% del área de cítricos en Colombia. Su monocultivo muestra como el principal departamento productor a Santander y al municipio de Lebrija como el mayor cultivador. Debido al comportamiento cíclico de sus cosechas, sus precio disminuye en gran medida ocasionando un impacto económico para los cultivadores. La Asociación Municipal de Mujeres Campesinas de Lebrija, con un área de influencia de dieciséis veredas en el municipio y un trabajo organizado de más de ocho años, ha planteado la necesidad de impulsar un proyecto productivo que les signifique el acceso a ingresos económicos, cambio en el nivel de vida y participación. Actualmente la fabricación de vinos se convierte en una estrategia de aprovechamiento del fruto que AMMUCALE está liderando entre sus asociadas. Es por ello, que se diseña y evalúa económica, social, ambiental, técnico, legal y financieramente la creación de una empresa de vinos en el municipio de Lebrija, como estrategia de apoyo a la mujer campesina y desarrollo Municipal. Por ello, tras un proceso de concertación se inicia una etapa de capacitación que abarca temas como administración, Buenas prácticas de manufactura, evaluación de proyectos y proceso de fabricación del vino, además se realizó un estudio de su impacto social y ambiental y como la creación de una planta que hiciera uso de los excedentes de los cultivos beneficiaría a esta comunidad. | |
| dc.description.abstractenglish | The mandarin orange occupies 15% of the area of citric in Colombia. Their geographic shows as the main department to Santander and to the municipality of Lebrija like the biggest farmer. Due to the irregular behavior of their crops, their price diminishes in great measure causing an economic impact for the farmers. The Lebrija Municipal Rural Women Association, with an area of influence of sixteen villages in the municipality and an organized work of more than eight years, the necessity of implement a productive project to help to improve and to increase the economic income, change in the level life and participation. At the moment the production of wines becomes a approaching strategy of the fruit that AMMUCALE is leading in its associates. However, The design and valuation of economic, social, environmental, technician, legal and financially factors of the creation of a wines company in the municipality of Lebrija, as support strategy to the rural woman and Municipal development. For it, after an agreement process, the project begins a capacitation with topics like administration, rights practices of manufacturing, projects evaluation and wine production process, As if, to realize a study of social and environmental impact and as the creation of a plant do use of the surpluses of the cultivations would benefit to this community | |
| dc.description.degreelevel | Pregrado | |
| dc.description.degreename | Ingeniero Industrial | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.instname | Universidad Industrial de Santander | |
| dc.identifier.reponame | Universidad Industrial de Santander | |
| dc.identifier.repourl | https://noesis.uis.edu.co | |
| dc.identifier.uri | https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/16256 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad Industrial de Santander | |
| dc.publisher.faculty | Facultad de Ingenierías Fisicomecánicas | |
| dc.publisher.program | Ingeniería Industrial | |
| dc.publisher.school | Escuela de Estudios Industriales y Empresariales | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) | |
| dc.rights.license | Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0) | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 | |
| dc.subject | Vinos | |
| dc.subject | Mandarina | |
| dc.subject | Planta | |
| dc.subject.keyword | Wines | |
| dc.subject.keyword | Mandarin orange | |
| dc.subject.keyword | Plant | |
| dc.title | Propuesta de diseno y localizacion de una planta productora de vinos para el aprovechamiento integral de la mandarina en el municipio de lebrija | |
| dc.title.english | Proposal of design and localization of wines producer plant for the integral use of the mandarin orange in the lebrija municipality lebrija. | |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce | |
| dc.type.hasversion | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | |
| dc.type.local | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado | |
| dspace.entity.type | Publication |