Elaboración de una Mascarilla Corporal a Base de Mucílago y Cáscara o Pulpa de Café (Coffea arabica) en la vereda Automóvil, Corregimiento La Vega, Municipio de Cáchira, Norte de Santander.

Abstract

El presente proyecto se trató de la elaboración de una mascarilla corporal, en la que se tomó como base el mucílago y cáscara o pulpa de café; el proceso inició con la formulación de ocho (8) muestras diferentes, en las que variaron las proporciones de los ingredientes y se analizó cada una de ellas por medio de las variables independientes (tipo de ingredientes, cantidad de ingredientes y temperatura de elaboración). De las 8 pruebas realizadas se seleccionó una, que fue la que obtuvo mejor comportamiento de estabilidad, lo que se determinó por medio de observación organoléptica (color, olor, textura y apariencia) y físico química (pH); de acuerdo con los lineamientos de la Guía Técnica Colombiana -GTC- 215 de 2011 (guía sobre pruebas de estabilidad cosmética e higiene doméstica). Posteriormente se sometió a análisis microbiológico, comprobando el cumplimiento de los límites normativos de acuerdo con la Resolución 2120 de 2019 para cosméticos, garantizando la seguridad del producto y de los panelistas (mujeres y hombres entre los 15 y 65 años de edad), quienes realizaron el respectivo análisis sensorial mediante la combinación de dos pruebas: hedónica de acuerdo con la Guía técnica colombiana (GTC 293 de 2018), lo que permitió determinar el grado de aceptación del producto a posibles consumidores, de acuerdo con los atributos propios de una mascarilla (Treasure, 2020), los cuales variaron con el tipo de piel, arrojando resultados en su mayoría positivos, solo con algunas excepciones, y la otra prueba fue el perfil de textura, siguiendo la Norma técnica colombiana (NTC-4489 2022), por medio de la cual se determinaron las características de textura, permitiendo establecer que el producto obtenido cumple con las especificaciones técnicas y atributos requeridos por los posibles consumidores, notándose que no puede usarse en pieles sensibles.