Plan de negocios para la creación de un centro de acopio lechero para la asociación de pequeños productores en el municipio de Chiquinquirá bajo la figura de cooperativa

Parra Lopez, Cristian David

Publicación:
Plan de negocios para la creación de un centro de acopio lechero para la asociación de pequeños productores en el municipio de Chiquinquirá bajo la figura de cooperativa

dc.contributor.advisor	Hoyos Torres, William
dc.contributor.author	Parra Lopez, Cristian David
dc.date.accessioned	2024-03-03T23:23:42Z
dc.date.available	2017
dc.date.available	2024-03-03T23:23:42Z
dc.date.created	2017
dc.date.issued	2017
dc.description.abstract	El presente trabajo tiene como objetivo realizar un plan de negocio para promover el bienestar de los productores de leche de la Vereda Casa Blanca, para ello se propone mejorar el poder de negociación ante los clientes, mediante la constitución de una cooperativa que tenga como finalidad el enfriamiento de leche y su venta directa a los procesadores industriales. El estudio encuentra que existe un alto potencial de producción por 2.798 litros diarios, por lo que una infraestructura de 4.000 lt/día permitiría acopiar el volumen existente y absorber una mayor oferta por aumentos en productividad o número de reses y nuevos asociados, así mismo se evidencia un mayor interés en consolidar una iniciativa empresarial que los represente y respalde ante el mercado debido al abuso de los intermediarios y la imposibilidad de vender a los procesadores de manera individual. La ejecución de esta iniciativa, tendrá que seguir los lineamientos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural con el decreto 616 de 2006 que define los parámetros técnicos y la Resolución 017 de 2012 en lo que se refiere al precio, lo que significa que al seguir estas directrices se podrían alcanzar bonificaciones por calidad al implementar mejoras tecnológicas en el manejo en finca, lo que aumenta los beneficios percibidos para los asociados a la cooperativa, de tal manera que pueden obtener un precio estable mayor al que están recibiendo en la actualidad y rentabilidad superior a un costo de oportunidad del 12%, lo que permite concluir que sería conveniente la implementación del plan de negocio.
dc.description.abstractenglish	The objective of the present work is to carry out a business plan to promote the welfare of the milk producers of the Vereda Casa Blanca, for this purpose it proposes to improve the bargaining power before the customers, by means of the constitution of a cooperative whose purpose is the Milk cooling and its direct sale to industrial processors. The study that exists is a high production potential of 2,798 liters daily, so that an infrastructure of 4,000 liters per day would allow to collect the existing volume and absorb a greater supply by increases in productivity or number of cattle and new associates, The evidence shows a greater interest in consolidating a business initiative than the representative and market support for the abuse of intermediaries and the inability to sell processors individually. The implementation of this initiative, which follows the guidelines of the Ministry of Agriculture and Rural Development with Decree 616 of 2006 that defines the technical parameters and Resolution 017 of 2012 in terms of price, This means that following the guidelines to obtain better quality results when implementing technological improvements in the management in the farm, which increases the benefits for the members of the cooperative, Receiving at present and profitability superior to an opportunity cost of the cooperative. 12%, which allows to conclude that it is possible to implement the business plan.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Industrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/36803
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial
dc.publisher.school	Escuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subject	Leche
dc.subject	Cooperativa
dc.subject	Productores
dc.subject	Centro De Acopio
dc.subject	Emprendimiento.
dc.subject.keyword	Milk
dc.subject.keyword	Cooperative
dc.subject.keyword	Producers
dc.subject.keyword	Collection Center
dc.subject.keyword	Entrepreneurship.
dc.title	Plan de negocios para la creación de un centro de acopio lechero para la asociación de pequeños productores en el municipio de Chiquinquirá bajo la figura de cooperativa
dc.title.english	“business plan for the creation of a dairy collection center for the association of small producers in the municipality of chiquinquirá under the figure of cooperative”
dc.type.coar	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type	Publication