Plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de comida BARF y snacks saludables para perros y gatos en el área metropolitana de Bucaramanga, Santander.

Abstract

Este proyecto formula el plan de negocios de NutriBARF, planta dedicada a elaborar y comercializar dieta BARF cruda empacada al vacío y snacks naturales para perros y gatos en el Área Metropolitana de Bucaramanga (AMB). El diagnóstico del entorno (PESTEL y Cinco Fuerzas de Porter) muestra un contexto propicio por la humanización de las mascotas, avances en bienestar animal y expansión del retail especializado, con retos en costos cárnicos, cumplimiento sanitario y educación del consumidor. La investigación de mercados combina fuentes secundarias y una investigación de tipo concluyente en el AMB para perfilar al comprador, medir conocimiento/intención y disposición a pagar; a partir de ello se definió una estimación de demanda que guía el diseño comercial, operativo y financiero. El plan de mercadeo posiciona a NutriBARF como “natural, segura y trazable”, con estrategia omnicanal en frío (digital, veterinarias/pet Shops y retail en almacenes de cadena), precios alineados a la disposición a pagar y portafolio por proteína (pollo, res y cordero) en presentaciones de 250gr, 500gr, y 1.000 g. El estudio técnico define una planta semiautomatizada con cadena de frío (blast y cámaras), deshidratado y controles BPMAA/HACCP. La empresa se plantea constituir bajo S.A.S y se listan y analizan todos los apartados legales pertinentes. Financieramente, el escenario probable (2,75% del SAM) arroja VPN $177.215.253, TIR 43,78% y PRI de 2 años y 2 meses, confirmando viabilidad del modelo planteado.