Factibilidad para la creación de una nueva línea de producción de chocolate de mesa bajo en azúcar para la empresa "Chocolate Carmeleño" del municipio de El Carmen de Chucurí, Santander

Abstract

Este proyecto de investigación tiene como objetivo la creación de una nueva línea de producción de chocolate de mesa bajo en azúcar, para la empresa fiChocolate Carmeleñofl del municipio El Carmen de Chucuri. Para llevar a cabo este propósito, se condujo un estudio de mercados, que recopiló información relacionada con el producto a ofrecer, la demanda, la oferta, canales de distribución, precios, publicidad y promoción. La localización geográfica de este proyecto, desde el punto de vista de la zona, abarcó el casco urbano del municipio de El Carmen de Chucuri, Santander el cual se encuentra ubicado a una altura de 750 msnm, con 64 veredas y a una distancia de 57 km de la Vía Panamericana, la cual lo comunica con todo el país. Este chocolate bajo en azúcar es un producto considerado chocolate semi - amargo, que es el resultado de combinar el 80% de chocolate puro con un 19.5% de azúcar y un 0.5 % de otras especias. Su presentación será de chocolate de mesa en bolita, bajo en azúcar de 500 gr, 250 gr, 125 gramos y bolita de 25 gramos, empacado en bolsas plásticas selladas para cada Presentación. La comercialización de chocolate se puede dar de dos formas, directa y a través de intermediarios en este caso teniendo encuenta, Productor Œ consumidor final