Plan de negocio para cultivar y comercializar prochilodus sp - bocachico - empacado al vacio en la ciudad de bucaramanga

Abstract

El presente documento contiene el plan de negocios para la creación de una empresa encargada de cultivar y comercializar Prochilodus sp -Bocachico empacado al vacío en la ciudad de Bucaramanga, se desarrollaron los estudios que se encuentran descritos en los apartados del presente libro, cada capítulo incluye un análisis minucioso que expone el macro y micro entorno para dimensionar el negocio de la factoría de especies nativas como el Bocachico, utilizando diferentes técnicas estratégicas para su comercialización empacado al vacío. El avance de cada capítulo permitió cumplir con los objetivos planteados, dirigiendo la investigación hacía el objetivo principal que era diseñar el plan y al final determinar la viabilidad del montaje de este tipo de negocio, ofreciendo una propuesta de valor enfocada en nuevas tecnologías qué, asegurando el control de la cadena de producción, le brindará al consumidor del interior del país, que no tiene fácil acceso a este tipo de producto, un bocachico con excelentes estándares de calidad. El presente estudio se diseñó desde lo macro, nivel mundial, nivel Latino América, hasta el mercado local, Colombia y Bucaramanga, siendo éste último, el mercado objetivo de este plan de negocios; en el primer capítulo del libro, análisis del mercado y definición del plan de marketing, se describe la evolución de la acuicultura y el comportamiento de la pesca durante los últimos 20 años, también en éste, se determinó el tamaño del mercado, los canales de distribución, análisis del macro entorno, la demanda, la competencia, el tamaño del mercado objetivo y se realizó el planteamiento estratégico y táctico de mercadeo. El análisis técnico, definió los requerimientos físicos, legales y de personal necesarios para iniciar el negocio para producir y comercializar bocachico empacado al vacío, de acuerdo a lo concebido por el autor. *