Plan de mejoramiento para los procesos de alistamiento y distribución de los pedidos de la empresa carnes & carnes

Abstract

El presente trabajo de grado está basado en la formulación y puesta en marcha de propuestas de mejora en los procesos da alistamiento y distribución para la empresa CARNES & CARNES, buscando una mayor eficiencia en las operaciones que permiten prestar un excelente servicio al cliente. Para dar inicio al proyecto de grado se realizó un diagnóstico con análisis cualitativos y cuantitativos los cuales permitieron mirar el estado actual en que se encontraba la empresa, posteriormente se hicieron propuestas de mejora con las cuales se buscó aumentar la eficiencia en cada uno de los procesos a intervenir con este proyecto. Teniendo en cuenta lo anteriormente descrito se plantearon propuestas de mejora como: La creación del manual de procedimientos para las áreas de alistamiento y distribución de los pedidos, el manual de funciones para el personal del área de logística, el alistamiento de pedidos sea por olas, el diseño de un modelo de rutas basado en una herramienta ofimática donde se propone diseñar una ruta diferente para canal de distribución, teniendo en cuenta los recursos con los que cuenta la empresa y las ventanas de tiempos de cada cliente para la recepción de los pedidos. Las propuestas que se pusieron en marcha fue las avaladas por la dirección general de CARNES & CARNES. *