Plan de Negocio para la Diversificación de los Servicios de Extensión del Grupo de Investigación CICTA
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Date
2025-07-08
Authors
Pinzón Michel, Kimberly
Advisors
Muvdi Nova, Carlos Jesus
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Industrial de Santander
Abstract
El presente plan de negocio tiene como objetivo identificar las necesidades del sector de los alimentos frente a los servicios de consultoría, capacitación y servicios ingenieriles, estructurar una propuesta técnica y operativa para la prestación de los servicios a través del Laboratorio de Alimentos del grupo CICTA–UIS, y desarrollar una propuesta para su evaluación financiera.
Metodológicamente, se partió de un estudio de mercado que permitió conocer la percepción de las organizaciones del sector, principalmente en Santander, respecto a los servicios especializados propuestos. Con base en esta información, se elaboró una propuesta técnica que detalla en qué consisten los nuevos servicios y cómo se estructuran. Finalmente, se establecieron los lineamientos y herramientas para realizar la evaluación financiera, incluyendo la estimación de costos y el cálculo del precio de los servicios.
Entre los resultados del estudio de mercado se destaca el interés de las organizaciones en los servicios de capacitación, especialmente en áreas como la innovación y desarrollo de nuevos productos alimenticios, sin dejar de lado la importancia de los servicios de consultoría y asistencia profesional e ingenieril. En consecuencia, se diseñó una oferta de servicios flexible y adaptable a las características del sector, liderada por profesores planta con apoyo de estudiantes de pregrado y posgrado y profesionales del Laboratorio de Alimentos del grupo CICTA.
Se concluye que los servicios propuestos son bien valorados por las organizaciones encuestadas. Además, se plantea una estructura operativa que aprovecha los recursos existentes en la universidad y el grupo de investigación. La herramienta de evaluación financiera propuesta permite proyectar flujos de caja (positivos) y asegurar el cumplimiento de los lineamientos institucionales y del uso adecuado de los recursos públicos.
Description
Keywords
Servicios, Capacitación, Consultoría, Servicios profesionales e ingenieriles, Servicios de extensión