Factores dietarios asociados a enfermedad cerebrovascular isquémica en adultos colombianos. Estudio multicéntrico de casos y controles

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dc.contributor.advisorSilva Sieger, Federico Arturo
dc.contributor.advisorGamboa Delgado, Edna Magaly
dc.contributor.authorLopez Romero, Luis Alberto
dc.date.accessioned2024-03-03T22:47:03Z
dc.date.available2016
dc.date.available2024-03-03T22:47:03Z
dc.date.created2016
dc.date.issued2016
dc.description.abstractLa dieta ha sido propuesta como uno de los factores asociados a la Enfermedad Cerebrovascular (ECV), con un impacto variable entre las poblaciones. Objetivo: Evaluar la asociación entre factores dietarios y la ECV isquémica aguda en una muestra de pacientes adultos en Colombia. Metodología: Estudio de casos y controles incidentes, llevado a cabo en 357 controles y 348 casos hospitalizados con ECV isquémica en los servicios de urgencias de cinco ciudades. La ECV fue definida por la clínica y hallazgos imagenológicos. Se calculó odds ratios ajustados para la asociación entre el consumo de alimentos y ECV isquémica a través de tres modelos de regresión logística multivariados. Resultados: 12 alimentos fueron asociados con la ECV isquémica. Para el modelo en terciles se encontraron alimentos como: chocolate (p=0,015), gallina (p<0,000), pollo con piel (p=0,020), harina de trigo (p=0,025) y aguacate (p<0,000). Para el modelo dicotómico: atún aceite (OR 0,61 IC 95% 0,38-0,97), gallina (OR 2,39 IC 95% 1,52-3,78), pollo sin piel (OR 0,42 IC 95% 0,25-0,70), harina de trigo (OR 2,20 IC 95% 1,28-3,78) y arracacha (OR 1,90 IC 95% 1,19-3,03), Finalmente, para el modelo en veces/día: chocolate (OR 0,52 IC 95% 0,32-0,84), arroz (OR 1,84 IC 95% 1,17-2,90), atún aceite (OR 0,15 IC 95% 0,026-0,88), yuca (OR 2,45 IC 95% 1,36-4,40), gallina (OR 17,95 IC 95% 2,19-147,30), pollo con piel (OR 3,23 IC 95% 0,99-10,59), aguacate (OR 0,30 IC 95% 0,13-0,73) y manteca (OR 3,12 IC 95%1,18-8,24). Conclusiones: La dieta estaría asociada con la ECV isquémica en adultos colombianos. En el caso del chocolate, atún aceite, aguacate y pollo sin piel, su consumo podría constituir factores protectores, mientras la ingesta de harina de trigo, gallina, manteca, arroz, pollo con piel, arracacha y yuca podría aumentar el riesgo.
dc.description.abstractenglishDietary factors associated with ischemic stroke in colombian adults. multicenter case-control study
dc.description.degreelevelMaestría
dc.description.degreenameMagíster en Epidemiología
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/35282
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Salud
dc.publisher.programMaestría en Epidemiología
dc.publisher.schoolEscuela de Medicina
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectEnfermedad Cerebrovascular Isquémica
dc.subjectFactores Dietarios
dc.subjectDieta
dc.subjectCasos Y Controles Y Colombia
dc.subject.keywordThe diet has been proposed as one of them factors associated to stroke
dc.subject.keywordwith an changing impact between the populations. Objective: To evaluate the association between dietary factors and acute ischemic stroke in a sample of adult patients in Colombia. Methodology: Study of case-control incidents
dc.subject.keywordcarried out in 348 cases hospitalized with ischemic stroke in the Emergency Department of five cities and 357 controls. Stroke was defined by the clinical and imaging findings. Adjusted odds ratios was calculated for the association between the consumption of food and ischemic stroke through three multivariable logistic regression models. Results: Twelve foods were associated with ischemic stroke. For terciles model food were found as: chocolate (p=0.015)
dc.subject.keywordpoultry (p<0.000)
dc.subject.keywordchicken with skin (p=0.020)
dc.subject.keywordwheat flour (p=0.025) and avocado (p<0.000). For the dichotomous model: tuna (OR 0.61
dc.subject.keyword95% CI 0.38 to 0.97)
dc.subject.keywordpoultry (OR 2.39
dc.subject.keyword95% CI 1.52 to 3.78)
dc.subject.keywordskinless chicken (OR 0.42 95% CI 0.25 to 0.70)
dc.subject.keywordwheat flour (OR 2.20
dc.subject.keyword95% CI 1.28 to 3.78) and celeriac (OR 1.90; 95% CI 1.19 to 3.03). Finally
dc.subject.keywordfor the model in times/day: chocolate (OR 0.52
dc.subject.keyword95% CI 0.32 to 0.84)
dc.subject.keywordrice (OR 1.84
dc.subject.keyword95% CI 1.17 to 2.90)
dc.subject.keywordtuna (OR 0.15
dc.subject.keyword95% CI 0.026 to .88)
dc.subject.keywordcassava (OR 2.44 95% CI 1.36 to 4.40)
dc.subject.keywordpoultry (95% CI OR 17.95 2.19 to 147.30)
dc.subject.keywordchicken with skin (OR 3.23
dc.subject.keyword95% CI 0.99 to 10.59)
dc.subject.keywordavocado (OR 0.30 95% CI 0.13 to 0.73) and fat (OR 3.12
dc.subject.keyword95% CI 1.18 to 8.24). Conclusions: The diet could be associated with the ischemic stroke in Colombian adults. In the case of chocolate
dc.subject.keywordtuna oil
dc.subject.keywordavocado and skinless chicken
dc.subject.keywordits consumption could be protective factors
dc.subject.keywordwhile the intake of flour of wheat
dc.subject.keywordchicken
dc.subject.keywordbutter
dc.subject.keywordrice
dc.subject.keywordchicken with skin
dc.subject.keywordceleriac and cassava could increase the risk. .
dc.titleFactores dietarios asociados a enfermedad cerebrovascular isquémica en adultos colombianos. Estudio multicéntrico de casos y controles
dc.title.englishIschemic Stroke, Dietary Factors, Diet, Case-Control And Colombia.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestria
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