Factibilidad para la creación de un restaurante de comida mediterránea en el municipio de Floridablanca

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dc.contributor.advisorCastro Rodríguez, Lady Marcela
dc.contributor.authorRangel Alfonso, Javier Eduardo
dc.contributor.authorMendoza Vera, Milena
dc.date.accessioned2024-03-03T20:50:18Z
dc.date.available2014
dc.date.available2024-03-03T20:50:18Z
dc.date.created2014
dc.date.issued2014
dc.description.abstractEn el Municipio de Floridablanca y más particularmente en el sector de Cañaveral, de acuerdo a unos estudios recientes realizados, se evidencia la necesidad de una serie de variedad de menús especializados en comida más saludable a la que se refleja en todo éste sector; en el que sobresale por comidas rápidas, los cuales brindan menús poco saludables, con alto contenido de harinas, grasas, dulces entre otros generando la promulgación de enfermedades crónicas tales como la diabetes, hipertensión, afecciones del colon y triglicéridos altos entre otros. Por lo cual se realizó una propuesta para los habitantes del sector de Cañaveral en el Municipio de Floridablanca en la creación de un restaurante que ofrezca alimentación rica en nutrientes naturales del Mediterráneo, en un lugar con gran proyección de crecimiento social y económico. El restaurante Mediterrané comercialmente, cuenta con una demanda efectiva insatisfecha de 2.575 habitantes, proyecto que iniciará labores con la capacidad y proyectada para elaborar y vender un total de 9.360 almuerzos en el año, equivalente al 60% de su capacidad estimada de ocupación, generará en el corto plazo iniciando un total de 4 empleos, y en el mediano plazo generará nuevos empleos indirectos, contribuyendo a mejorar y elevar la calidad de vida de todas las comunidades de sus alrededores que se beneficiarán con éste proyecto. De acuerdo a la visión financiera y al análisis de información de los diferentes estudios, el proyecto fiFactibilidad para la creación de un Restaurante de comida Mediterránea en el Municipio de Floridablancafl se considera, viable, factible y lo suficientemente rentable, por lo tanto conveniente para futura instalación, se comprobó que sus cifras son acertadas y concluyentes, que para una inversión de $ 47.439.486, da un VPN de $ 638.136.576 y una TIR del 219.38%.
dc.description.abstractenglishIn the municipality of Floridablanca and more particularly in the area of Canaveral, according to some recent studies, it highlights the need for a number of variety of specialized menus much healthier food to which it is reflected in all sectors, in overhanging the fast food menus which provide few healthy, high in flour, fats, sweets and others generating the enactment of chronic diseases such as overweight, diabetes, hypertension, cholesterol, colon disorders and high triglycerides between others. Therefore a proposal was made for the people Canaveral sector in the municipality of Floridablanca in creating a restaurant that offers food rich in natural nutrients of the Mediterranean, a place with great prospects for social and economic growth. The restaurant Mediterrané commercial, it possesses an effective unsatisfied demand of 2.575 inhabitants, project that will initiate labors with the capacity used and projected to elaborate and to sell a total of 9.360 lunches in the year, equivalent to 60 % of his capacity estimated of occupation, it will generate in the short term initiating a total of 4 employments, and in the medium term it will generate new indirect employments, helping to improve and raise the quality of life of all the communities of his surroundings that will benefit with this one project. According to financial acumen and analysis of information from the various studies, the project "Feasibility Study for the creation of a Mediterranean food restaurant in the municipality of Floridablanca" is considered, viable, feasible and profitable enough, and therefore suitable for future installation, it was found that their sound and conclusive figures for an investment of $ 47.439.486, gave a VPN of $ 638.136.576 and an TIR of 219.38%.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/31230
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programGestión Empresarial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectFactibilidad
dc.subjectChef
dc.subjectFloridablanca
dc.subjectMediterránea
dc.subjectSaludable.
dc.subject.keywordFeasibility
dc.subject.keywordChef
dc.subject.keywordFloridablanca
dc.subject.keywordMediterranean
dc.subject.keywordHealthy.
dc.titleFactibilidad para la creación de un restaurante de comida mediterránea en el municipio de Floridablanca
dc.title.englishFeasibility for the implementation of an mediterranean food restaurant in the municipality of Floridablanca.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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