Mejoramiento del proceso productivo y logístico de la compañía Heg S.A.S

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dc.contributor.advisorArenas Díaz, Piedad
dc.contributor.authorPico Gutierrez, Ramiro
dc.date.accessioned2024-03-03T23:23:38Z
dc.date.available2017
dc.date.available2024-03-03T23:23:38Z
dc.date.created2017
dc.date.issued2017
dc.description.abstractLa Compañía HEG es una empresa santandereana, dedicada a la producción y comercialización de comidas rápidas, la cual tiene presencia en el área metropolitana de Bucaramanga, Barrancabermeja, San gil y Medellín. Cuenta con más de 19 años de experiencia y es referente de la industria a nivel Nacional, como lo afirma un estudio realizado por la Revista la Barra quien ubico a la como la numero uno en la categoría mejor restaurante de comida rápida en el año 2016. Sin embargo desde sus inicios ha operado de forma empírica; lo cual ha generado la falta de control de los procesos internos. En consecuencia, las directivas de la organización se han visto en la necesidad de mejorar con el fin de continuar creciendo y expandiéndose a nivel nacional como lo han hecho hasta el momento y seguir dejando el nombre de la compañía como sinónimo de calidad y buen servicio. Por ello, surge el surge el presente proyecto de grado que tiene como propósito mejorar los procesos productivos y logísticos de la compañía Hamburguesas El Garaje, con el fin de elevar la eficiencia operativa de dichos procesos y contribuir a la mejora continua en la cual se encuentra encaminada la empresa. Inicialmente se realizó un diagnosticó con el fin de conocer el estado de los procesos e identificar los aspectos que necesitaban mejoras. A partir de ello, se diseñó un plan de mejoramiento, en el cual se contemplan las actividades, recursos y responsables de cada una de las propuestas, con el fin de aumentar el desempeño de las áreas de producción y almacenamiento. Los resultados obtenidos con dichas propuestas fueron medibles por medio de indicadores de gestión que permitieron conocer el grado de progreso de cada una de ellas.
dc.description.abstractenglishThe Company HEG is an enterprise which produce and commercialize rapid food. Actually it has presence in Bucaramanga Metropolitan area, Barrancabermeja, San Gil and Medellin. Also it has more than 19 years of experience and is a model in the national industry, as stated in a study conducted by the magazine la Barra, which ranks it as the number one in the category of best fast food restaurant in 2016. However, it has operated in an empirical way from its beginnings, generating the lack of control in its internal processes. Therefore, the organization's managers wants to improve the company, in order to continue growing and expanding at the national level and continue to leave its name as synonymous with quality and good service. For this reason, arise this Project which has the purpose of improve the production and logistic processes of the Company Hamburguesas El Garaje, to elevate the operative efficiency Initially, it was carried out a diagnostic to know the real situation of the processes and identify the aspects which could be improvement. On that basis, it was designed a plan which includes the activities, resources and the person responsible of each of the proposals; to increase the production and storage areas performance. The obtained results were measurable through indicators that led to know the progress of each proposal.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Industrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/36773
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.programIngeniería Industrial
dc.publisher.schoolEscuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectMejoramiento
dc.subjectProcesos Productivos
dc.subjectProcesos Logísticos
dc.subjectDespilfarros
dc.subjectEstudio De Tiempos
dc.subjectCapacidad
dc.subjectProcesos Críticos.
dc.subject.keywordImprovement
dc.subject.keywordProduction Process
dc.subject.keywordLogistic Process
dc.subject.keywordOverspend
dc.subject.keywordTimes Study
dc.subject.keywordCapacity
dc.subject.keywordCritical Processes.
dc.titleMejoramiento del proceso productivo y logístico de la compañía Heg S.A.S
dc.title.englishImprovement of production and logistic process of compañía heg.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Industrial