Evaluación de la bixina como matriz MALDI para el análisis de pigmentos naturales

León Jaimes, Juan Esteban

Evaluación de la bixina como matriz MALDI para el análisis de pigmentos naturales

dc.contributor.advisor	Combariza Montañez, Marianny Yajaira
dc.contributor.advisor	Díaz Sánchez, Luis Miguel
dc.contributor.author	León Jaimes, Juan Esteban
dc.contributor.evaluator	Carreño Díaz, Luz Ángela
dc.contributor.evaluator	Mejía Ospino, Enrique
dc.date.accessioned	2022-04-18T15:07:04Z
dc.date.available	2022-04-18T15:07:04Z
dc.date.created	2022-03-30
dc.date.issued	2022-03-30
dc.description.abstract	La cis-Bixina (hidrógeno-(9’Z)-6,6’-diapocaroteno-6,6’-dioato de metilo) es un apocarotenoide presente en la cubierta externa de las semillas de Bixa orellana. Siendo un pigmento altamente conjugado, presenta una absortividad molar alta (32818 M-1 cm-1) y bandas de absorción a 430, 457, 487 y 355 nm (característica de la conformación cis-). Su extracción implicó el uso de tres técnicas: Extracción con Fluido Supercrítico (SFE), Extracción con solvente asistida por Ultrasonido (UAE) y Extracción en Fase Sólida (SPE). La extracción SFE se hizo con el fin de desgrasar y/o eliminar compuestos adheridos fuertemente a la capa lipídica de la semilla, como carotenoides y terpenoides (incluyendo trans-bixina). Por otra parte, UAE y SPE se utilizaron para extraer el compuesto de interés (soluble en solventes orgánicos) y purificarlo usando una resina de intercambio aniónico (SAX). Diferentes técnicas analíticas fueron empleadas para la caracterización de cis-bixina, entre ellas, DRS, FT-IR y LDI MS, las cuales confirmaron su aislamiento y purificación. Asimismo, en el análisis por HPLC-UV/Vis se observó un solo pico con un tR = 3,8 min. Por otra parte, el bajo rendimiento cuántico de fluorescencia, (Φcis-Bixina = 0,02) mostró que su relajación principalmente no es radiativa. Asimismo, en los ensayos LDI no se observa formación de cationes radicales de cis-bixina, sino aductos de sodio [M+Na]+, donde el descriptor analítico S/N se puede aumentar agregando iones Na+. Con el fin de estudiar el comportamiento de cis-bixina en fase gaseosa y su desempeño analítico como matriz MALDI, se llevaron a cabo ensayos con triacilglicéridos, xantofilas y clorofilas como analitos. Se observó que se requiere de un agente promotor de la desorción (APD) como antraceno o DCTB para hacer posible su función como matriz MALDI de transferencia catiónica. El análisis fue satisfactorio usando antraceno como APD y triacilglicéridos de aceites comerciales (girasol, oliva y sacha inchi) como analitos, los cuales probablemente tienen afinidades catiónicas mayores que cis-bixina.
dc.description.abstractenglish	cis-Bixin (hydrogen-(9'Z)-6,6'-diapocarotene-6,6'-methyl dioate) is an apocarotenoid present in the outer coat of Bixa orellana seeds. Being a highly conjugated pigment, it has a high molar absorptivity (32818 M-1 cm-1) and absorption bands at 430, 457, 487 and 355 nm (characteristic of the cis-conformation). Its extraction involved the use of three techniques: Supercritical Fluid Extraction (SFE), Ultrasonic Assisted Solvent Extraction (UAE) and Solid Phase Extraction (SPE). The SFE extraction was done to defat and/or eliminate compounds strongly adhered to the lipid layer of the seed, such as carotenoids and terpenoids (including trans-bixin). On the other hand, UAE and SPE were used to extract the compound of interest (soluble in organic solvents) and purify it using an anion exchange resin (SAX). Different analytical techniques were used for the characterization of cis-bixin, including DRS, FT-IR and LDI MS, which confirmed its isolation and purification. Likewise, in the HPLC-UV/Vis analysis, a single peak with a tR = 3.8 min was observed. On the other hand, the low fluorescence quantum yield, (Φcis-Bixin = 0.02) showed that its relaxation is mainly non-radiative. Likewise, in the LDI assays, the formation of cis-bixin radical cations is not observed, but sodium adducts [M+Na]+, where the analytical descriptor S/N can be increased by adding Na+ ions. In order to study the behavior of cis-bixin in the gas phase and its analytical performance as a MALDI matrix, tests with triacylglycerides, xanthophylls and chlorophylls as analytes were carried out. It was observed that a desorption promoting agent (DPA) such as anthracene or DCTB is required to enable its function as a MALDI cation transfer matrix. The analysis was successful using anthracene as DPA and triacylglycerides from commercial oils (sunflower, olive and sacha inchi) as analytes, which probably have higher cationic affinities than cis-bixin.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Químico
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/9916
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias
dc.publisher.program	Química
dc.publisher.school	Escuela de Química
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	cis-bixina
dc.subject	matriz
dc.subject	Espectrometría de masas
dc.subject	MALDI
dc.subject.keyword	cis-bixin
dc.subject.keyword	matrix
dc.subject.keyword	Mass Spectrometry
dc.subject.keyword	MALDI
dc.title	Evaluación de la bixina como matriz MALDI para el análisis de pigmentos naturales
dc.title.english	Evaluation of bixin as a MALDI matrix for the analysis of natural pigments
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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