Propuesta de un modelo de planta para la producción de Harina a Base de larva de Mosca Soldado Negra (BSF, Hermetia Illucens) en Floridablanca, Santander.

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dc.contributor.advisorAlvarez Cortes, Ingrid Johana
dc.contributor.authorRangel Archila, Diego Ferney
dc.contributor.evaluatorNavas Mantilla, Paula Silvana
dc.contributor.evaluatorCabra Correa, Helman Eduardo
dc.date.accessioned2024-08-28T14:58:41Z
dc.date.available2024-08-28T14:58:41Z
dc.date.created2024-08-28
dc.date.issued2024-08-28
dc.description.abstractEl presente proyecto tuvo como objetivo proponer un modelo de planta para la producción de harina a base de larva de mosca soldado negra (BSF, Hermetia Illucens) en Floridablanca, Santander, el cual se apoyó en tres objetivos específicos, siendo el primero de ellos, una revisión literaria, la cual permitió determinar que las larvas de mosca soldado negra (BSF, Hermetia Illucens) tienen la capacidad de degradar gran variedad de componentes orgánicos como residuos de procesos agrícolas, así como residuos orgánicos de municipios o programas de bancos de alimentos inclusive micro plásticos. En cuanto al proceso adelantado en el segundo objetivo específico que consistió en la aplicación de una encuesta virtual a seis (6) productores de harina de diferentes tipos de insectos se concluyó que el 100% de ellos tienen un proceso tecnificado, también se pudo evidenciar que tienen especial cuidado con el nivel poblacional en cada cama de crianza como un factor que puede causar afectaciones en el desarrollo de la larva. Finalmente se planteó una propuesta para el modelo técnico y de presupuesto en la elaboración del montaje de una planta productora de harina a base de larva de mosca soldado negra (BSF, Hermetia Illucens) en la vereda valle de Ruitoque en Floridablanca, Santander la cual permitió determinar que es rentable y viable ya que los requerimientos económicos son muy bajos y además de esto, ambientalmente es sostenible por lo cual podría ser implementado por cualquier productor que desee aplicar o llevar a cabo un proyecto de éstas características
dc.description.abstractenglishThe objective of this project was to consult literature for the assembly of a flour production plant based on black soldier fly (BSF, Hermetia Illucens) in Floridablanca, Santander, which was based on three specific objectives, the first of which was a literary review, which allowed us to determine that black soldier fly larvae (BSF, Hermetia Illucens) have the capacity to degrade a wide variety of organic components such as waste from agricultural processes, as well as organic waste from municipalities or food bank programs, including micro plastics. Regarding the process carried out in the second specific objective, which consisted of the application of a virtual survey to six (6) producers of flour from different types of insects, it was concluded that 100% of them have a technical process, it was also possible to show that They take special care with the population level in each breeding bed as a factor that can affect the development of the larva. Finally, a proposal was made for the technical and budget model in the preparation of the assembly of a flour production plant based on black soldier fly (BSF, Hermetia Illucens) in the Ruitoque valley village in Floridablanca, Santander, which allowed us to determine that It is profitable and viable since the economic requirements are very low and in addition to this, it is environmentally sustainable so it could be implemented by any producer who wishes to apply or carry out a project of these characteristics.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameAdministrador Agroindustrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/43946
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programAdministración Agroindustrial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectInstalaciones
dc.subjectMosquitero
dc.subjectProcesamiento de harina
dc.subjectNutricion
dc.subject.keywordFacilities
dc.subject.keywordMosquito net
dc.subject.keywordFlour processing
dc.subject.keywordnutrition
dc.titlePropuesta de un modelo de planta para la producción de Harina a Base de larva de Mosca Soldado Negra (BSF, Hermetia Illucens) en Floridablanca, Santander.
dc.title.englishProposal of a plant model for the production of Flour Based on Black Soldier Fly larva (BSF, Hermetia Illucens) in Floridablanca, Santander.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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