Análisis de Factibilidad Para la Creación de una Empresa Procesadora y Comercializadora de Pulpa de Frutas, en el Municipio de Capitanejo Santander

Alvarado Ruiz, Ana Lorena; Díaz Villarreal, Julián David

Análisis de Factibilidad Para la Creación de una Empresa Procesadora y Comercializadora de Pulpa de Frutas, en el Municipio de Capitanejo Santander

dc.contributor.advisor	Álvarez Palomino, Laura Vanessa
dc.contributor.author	Alvarado Ruiz, Ana Lorena
dc.contributor.author	Díaz Villarreal, Julián David
dc.contributor.evaluator	Calderón Lozano, Claudia Patricia
dc.contributor.evaluator	Archila Antolinez, Juan Jose
dc.date.accessioned	2022-09-20T21:22:33Z
dc.date.available	2022-09-20T21:22:33Z
dc.date.created	2022-09-01
dc.date.issued	2022-09-01
dc.description.abstract	La presente investigación tiene como objetivo principal analizar la factibilidad para la creación de una empresa procesadora y comercializadora de pulpas de frutas, en el municipio de Capitanejo Santander, donde se realizó el estudio de mercados para determinar los segmentos de alcance, igualmente se identificaron los gustos y preferencias de las pulpas de frutas con mayor predilección y se realizó un análisis técnico y financiero que permitió delimitar la viabilidad económica del proyecto. El método de investigación es de tipo descriptivo ya que con este se logró describir las características del mercado objetivo, realizado mediante la aplicación del método de encuesta en el que se obtuvo toda la información necesaria para la investigación. Donde se concluyó que la creación de una empresa procesadora y comercializadora de pulpa de fruta en el municipio de Capitanejo Santander no es factible ya que el costo del producto es elevado debido a la tecnificación del proceso y al pretender venderse a un solo pueblo que implica muy poca demanda, no se puede competir con los precios del mercado.
dc.description.abstractenglish	The main objective of this research is to analyze the feasibility for the creation of a processing and marketing company of fruit pulps, in the municipality of Capitanejo Santander, where the market study was carried out to determine the scope segments, the tastes and preferences of the fruit pulps with the greatest predilection were also identified and a technical and financial analysis was carried out that allowed to delimit the economic viability of the project. The research method is descriptive since with this it was possible to describe the characteristics of the target market, carried out through the application of the survey method in which all the necessary information for the research was obtained. Where it was concluded that the creation of a fruit pulp processing and marketing company in the municipality of Capitanejo Santander, is not feasible since the cost of the product is high due to the technification of the process and when it is intended to be sold to a single town that implies very little demand, you cannot compete with market prices.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Profesional en Producción Agroindustrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/11623
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.program	Producción Agroindustrial
dc.publisher.school	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Pulpa de Fruta
dc.subject	Transformación
dc.subject	Comercialización
dc.subject	Proceso
dc.subject	Inocuidad
dc.subject.keyword	Fruit pulp
dc.subject.keyword	transformation
dc.subject.keyword	marketing
dc.subject.keyword	process
dc.subject.keyword	safety
dc.title	Análisis de Factibilidad Para la Creación de una Empresa Procesadora y Comercializadora de Pulpa de Frutas, en el Municipio de Capitanejo Santander
dc.title.english	Feasibility Analysis for the Creation of a Processing and Marketing Company of Fruit Pulp, in the Municipality of Capitanejo Santander.
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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