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| dc.contributor.advisor | Reyes Álvarez, Jose Félix | |
| dc.contributor.author | Porras Rojas, Gloria Patricia | |
| dc.contributor.author | Tapias Rodriguez, Henry | |
| dc.date.accessioned | 2024-03-03T18:50:33Z | |
| dc.date.available | 2011 | |
| dc.date.available | 2024-03-03T18:50:33Z | |
| dc.date.created | 2011 | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.description.abstract | La alimentación constituye una de las principales bases de supervivencia del ser humano, por eso constantemente se realizan estudios para determinar los problemas, que sobre la salud acarrean los diversos ingredientes químicos, que se agregan a los alimentos conservados. El presente estudio está relacionado con la creación en el Municipio de Piedecuesta de una empresa productora de encurtidos mixtos de vegetales, bajos en sodio y sin conservantes químicos. El producto se comercializará en la ciudad de Bucaramanga y competirá a nivel nacional con empresas de gran poder adquisitivo y trayectoria en el mercado, las cuales ofrecen productos similares, elaborados con conservantes químicos y altos contenidos de sodio. La factibilidad que se presenta a continuación ofrece los lineamientos necesarios para crear la empresa. Teniendo en cuenta el análisis de la información obtenida se puede concluir que el 82% del mercado objetivo (supermercados, tiendas naturistas y micromercados), estarían dispuestos a adquirir el producto con las características ofrecidas. Los estudios realizados permiten observar que en el mercado oferente no hay empresas que produzcan o comercialicen esta clase de encurtidos con estas características. El estudio técnico indica que no hay inconvenientes en la ubicación, procesos de elaboración y recursos para la puesta en funcionamiento de la empresa. Su organización administrativa es sencilla, la cual permite planear, dirigir y controlar sus actividades. El estudio financiero indica que el capital de trabajo ($15.128.330) y la inversión inicial ($29.003.160,oo), para la puesta en marcha están al alcance de los interesados en el proyecto. La evaluación financiera muestra que la tasa interna de retorno (24%) y el valor presente neto ($14.469.725,41) son aceptables, con una recuperación de la inversión en un plazo menor a dos años. | |
| dc.description.abstractenglish | Feeding is one of the main bases of human survival, so constantly conducting studies to identify problems that carry health various chemical ingredients that are added to canned foods. This study is related to the establishment in the Municipality of Piedecuesta of a producer of pickles mixed vegetables, low-sodium and chemical preservatives. The product is marketed in the city of Bucaramanga and will compete nationally with companies tremendous buying power and experience in the market that offer similar products made with chemical preservatives and high in sodium. The feasibility is presented below provides the necessary guidelines to create the company. Taking into account the analysis of information obtained can be concluded that 82% of the target market (supermarkets, food stores and micromarkets), would be willing to purchase the product with the features offered. The studies allow us to see that the offeror does not market there are companies that produce or market these kinds of pickles with these characteristics. The study indicates that there are technical difficulties in the location, processes and resources for the operation of the company. Administrative organization is simple, which can plan, manage and control their activities. The financial study indicates that the working capital ($15.128.330) and the initial investment ($29.003.160,oo) for the launch are available to those interested in the project. The financial evaluation shows that the internal rate of return (24%) and net present value ($ 14.469.725,41) are acceptable, with a payback within less than two years. | |
| dc.description.degreelevel | Pregrado | |
| dc.description.degreename | Profesional en Producción Agroindustrial | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.instname | Universidad Industrial de Santander | |
| dc.identifier.reponame | Universidad Industrial de Santander | |
| dc.identifier.repourl | https://noesis.uis.edu.co | |
| dc.identifier.uri | https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/26221 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad Industrial de Santander | |
| dc.publisher.faculty | Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia | |
| dc.publisher.program | Producción Agroindustrial | |
| dc.publisher.school | Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) | |
| dc.rights.license | Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0) | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 | |
| dc.subject | Factibilidad | |
| dc.subject | Encurtidos | |
| dc.subject | Estudio Técnico | |
| dc.subject | Estudio Financiero | |
| dc.subject | Estudio Administrativo. | |
| dc.subject.keyword | Feasibility | |
| dc.subject.keyword | Pickles | |
| dc.subject.keyword | Technical Study | |
| dc.subject.keyword | Financial Study | |
| dc.subject.keyword | Administrative Study. | |
| dc.title.english | Feasibility for the establishment of a company producer of mixed vegetable pickles bajos en sodio in the municipality of piedecuesta. | |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce | |
| dc.type.hasversion | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | |
| dc.type.local | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado |
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