Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de envases biodegradables a partir de las cascaras de frutas en la ciudad de Bucaramanga

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dc.contributor.advisorBadillo Rojas, Luis Alfredo
dc.contributor.advisorCely Valderrama, Yeniffer Viviana
dc.contributor.authorMendoza Mira, Ligia Isabel
dc.date.accessioned2024-03-04T00:43:58Z
dc.date.available2020
dc.date.available2024-03-04T00:43:58Z
dc.date.created2020
dc.date.issued2020
dc.description.abstractEste proyecto está orientado en la creación de una empresa que produce y comercializa envases biodegradables para la industria del delivery utilizando como materia prima principal los cogollos de piña que son desechados y desperdiciados en su etapa de comercialización y cultivo, dando una ventaja respecto al costo y disponibilidad de ésta en comparación con envases elaborados de material contaminante, además esta materia prima es abundante en el departamento y rica en celulosa cubriendo así la necesidad de aumentar las opciones que tienen los restaurantes para él envió de sus alimentos. Se analizan todos los aspectos para la creación de la empresa como son el análisis técnico, donde se dan conocer temas de capacidad, pasos del proceso productivo y la viabilidad técnica de los recursos requeridos. Para el análisis organizacional se describieron los perfiles de los cargos y el organigrama propuesto para la empresa, esto va ligado al análisis normativo del sector donde se muestran los requerimientos técnicos y normas que deben cumplir los productos e instrumentos que van a estar en contacto con alimentos para consumo humano, en el análisis financiero se plantearon tres posibles escenarios donde la diferencia varía en las unidades vendidas, mostrando como resultado viabilidad solo en el escenario conservador y optimista, estos y muchos otros aspectos son detallados en cada uno de los capítulos del libro.
dc.description.abstractenglishThis project is aimed at creating a company that produces and markets biodegradable packaging for the delivery industry using pineapple buds as the main raw material that are discarded and wasted in their marketing and cultivation stage, giving an advantage regarding cost and availability of this in comparison with containers made of polluting material, in addition this raw material is abundant in the department and rich in cellulose. Thus, covering the need to increase the options that restaurants have for shipping their food. All aspects for the creation of the company are analyzed, such as technical analysis, where capacity issues, steps in the production process and the technical viability of the required resources are disclosed. For the organizational analysis, the profiles of the positions and the proposed organization chart for the company were described, this is linked to the regulatory analysis of the sector where the technical requirements and standards that the products and instruments that will be in contact with food are shown For human consumption, in the financial analysis three possible scenarios were raised where the difference varies in the units sold, showing as a result feasibility only in the conservative and optimistic scenario, these and many other aspects are detailed in each of the chapters of the book.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Industrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/40222
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.programIngeniería Industrial
dc.publisher.schoolEscuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectPlan de negocios
dc.subjectEnvases
dc.subjectBiodegradable
dc.subjectCogollo de piña.
dc.subject.keywordBusiness plan
dc.subject.keywordContainers
dc.subject.keywordBiodegradable
dc.subject.keywordPineapple bud.
dc.titlePlan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de envases biodegradables a partir de las cascaras de frutas en la ciudad de Bucaramanga
dc.title.englishBusiness plan for a company that produces and markets biodegradable containers from fruit peel in Bucaramanga*
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Industrial