Plan de mejora al programa de seguridad y salud en el trabajo enfocado en el personal de cocina en la empresa JARRIS S.A.S

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dc.contributor.advisorJácome Cabrales, Rubén Darío
dc.contributor.authorCollante Rodríguez, Juan Sebastián
dc.contributor.evaluatorReyes Rodríguez, Juan Felipe
dc.contributor.evaluatorMosquera Navarro, Rodolfo
dc.date.accessioned2025-02-19T11:15:13Z
dc.date.available2025-02-19T11:15:13Z
dc.date.created2025-02-17
dc.date.embargoEnd2026-02-17
dc.date.issued2025-02-17
dc.description.abstractEste trabajo de grado se enfoca en un problema real que presenta la empresa JARRIS S.A.S en temas de seguridad y salud en el trabajo en su área de cocina, que fueron identificados por medio de una reunión con el área encargada de este tema en la empresa y por posteriores diagnósticos y supervisiones realizadas, todo esto con el fin de recolectar información para llevar a cabo el diseño de un plan de mejora que se encargará de abarcar los procesos críticos encontrados para su posterior mejora. Los pasos a seguir luego de conocer la problemática principal van enfocados en el diseño de mejoras que puedan ser implementadas en la empresa para minimizar los posibles riesgos y concientizar a los trabajadores acerca de los peligros que pueden ser ocasionados por malas prácticas o procedimientos en su día a día. Estas mejoras se realizaron con base a los resultados obtenidos en la etapa del diagnóstico y luego de las implementaciones se socializaron los resultados con el personal encargado sugiriendo así su implementación a largo plazo.
dc.description.abstractenglishThis degree work focuses on a real problem that the company JARRIS S.A.S presents in terms of safety and health at work in its kitchen area, which were identified through a meeting with the area in charge of this issue in the company and by subsequent diagnoses and supervisions carried out, all of this in order to collect information to carry out the design of an improvement plan that will be responsible for covering the critical processes found for subsequent improvement. The steps to follow after knowing the main problem are focused on the design of improvements that can be implemented in the company to minimize possible risks and raise workers' awareness about the dangers that can be caused by bad practices or procedures in their day to day. These improvements were made based on the results obtained in the diagnosis stage and after the implementation, the results were shared with the personnel in charge, thus suggesting their long-term implementation.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Industrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/45025
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeníerias Fisicomecánicas
dc.publisher.programIngeniería Industrial
dc.publisher.schoolEscuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_f1cf
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectAccidentes laborales
dc.subjectMejora
dc.subjectCocina
dc.subject.keywordWork accidents
dc.subject.keywordImprovement
dc.subject.keywordKitchen
dc.titlePlan de mejora al programa de seguridad y salud en el trabajo enfocado en el personal de cocina en la empresa JARRIS S.A.S
dc.title.englishImprovement plan to the occupational health and safety program focused on kitchen staff in the company JARRIS S.A.S
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Industrial