Evaluación de la cavitación en el tratamiento de aguas de la industria cafetera con fines de reúso para AC Ingeniería Virtual

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dc.contributor.advisorGuerrero Amaya, Hernando
dc.contributor.advisorÁlvarez Castro, Helver Crispiniano
dc.contributor.authorPatiño Guio, Angie Daniela
dc.contributor.authorHernández Hernández, Heidy Vanessa
dc.contributor.evaluatorMuvdi Nova, Carlos Jesus
dc.contributor.evaluatorNabarlatz, Debora Alcida
dc.date.accessioned2025-08-26T16:29:40Z
dc.date.available2025-08-26T16:29:40Z
dc.date.created2025-08-25
dc.date.issued2025-08-25
dc.description.abstractEl tratamiento y reúso de las aguas residuales del beneficio húmedo del café representa un reto ambiental importante, pero también una oportunidad para fomentar prácticas sostenibles en la agroindustria. Este estudio, evaluó la eficiencia de la cavitación hidrodinámica rotativa asistida (ARHCR) como tecnología de tratamiento terciario orientada a la desinfección de aguas residuales provenientes del procesamiento del café. El análisis se centró especialmente en la reducción de Escherichia coli y en el cumplimiento de los parámetros fisicoquímicos exigidos por la normativa colombiana para vertimientos y reúso de agua. Para ello, se realizaron ensayos experimentales con sus respectivas réplicas, con variaciones en el número de pasadas del fluido por el sistema. Los resultados revelaron un aumento del pH lo que contribuye a mejorar la estabilidad y desinfección del sistema. En cuanto a la desinfección, se observó una reducción de Escherichia coli, con disminuciones promedio de 2 log y hasta 7 log (99-99.9999%), siendo el umbral aceptado por la OMS (3 a 6 log de reducción) para ser considerado un método eficaz y seguro de desinfección para el reúso del agua en aplicaciones como el riego agrícola no destinado al consumo humano. Este estudio demostró que la tecnología ARHCR es una alternativa eficiente, ambientalmente sostenible y alineada con la legislación vigente colombiana promoviendo el cierre de ciclos del agua y contribuyendo de manera significativa a mitigar el impacto ecológico asociado con la producción cafetera, abriendo nuevas perspectivas para la innovación tecnológica en el manejo del recurso hídrico agroindustrial.
dc.description.abstractenglishThe treatment and reuse of coffee wet mill wastewater represents an important environmental challenge, but also an opportunity to promote sustainable practices in the agroindustry. This study evaluated the efficiency of assisted rotary hydrodynamic cavitation (ARHCR) as a tertiary treatment technology for the disinfection of coffee processing wastewater. The analysis focused especially on the reduction of Escherichia coli and compliance with the physicochemical parameters required by Colombian regulations for water discharge and reuse. For this purpose, experimental tests were carried out with their respective replicates, with variations in the number of passes of the fluid through the system. The results revealed an increase in pH, which contributes to improving the stability and disinfection of the system. Regarding disinfection, a reduction of Escherichia coli was observed, with average reductions of 2 log and up to 7 log (99-99.9999%), being the threshold accepted by the WHO (3 to 6 log reduction) to be considered an effective and safe method of disinfection for water reuse in applications such as agricultural irrigation not intended for human consumption. This study demonstrated that the ARHCR technology is an efficient and environmentally sustainable alternative, aligned with current Colombian legislation, promoting the closing of water cycles and contributing significantly to mitigate the ecological impact associated with coffee production, opening new perspectives for technological innovation in the management of agroindustrial water resources.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/46008
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeníerias Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectCavitación hidrodinámica rotativa
dc.subjectEscherichia coli
dc.subjectVertimiento y reúso de agua
dc.subjectAguas residuales
dc.subjectTratamiento terciario
dc.subjectDesinfección
dc.subject.keywordRotary Hydrodynamic Cavitation
dc.subject.keywordEscherichia coli
dc.subject.keywordDischarges and water reuse
dc.subject.keywordWastewater
dc.subject.keywordTertiary treatment
dc.subject.keywordDisinfection
dc.titleEvaluación de la cavitación en el tratamiento de aguas de la industria cafetera con fines de reúso para AC Ingeniería Virtual
dc.title.englishEvaluation of Cavitation in Wastewater Treatment from the Coffee Industry for Reuse Purposes for AC Ingeniería Virtual
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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