Plan de negocios para la creación de una empresa productora de pan artesanal de cereales y su comercialización en tiendas de barrio y minimarket en Bucaramanga

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dc.contributor.advisorPimiento Martínez, Juan Pablo
dc.contributor.authorEscobar Godoy, Astrid Andrea
dc.date.accessioned2024-03-04T00:02:52Z
dc.date.available2018
dc.date.available2024-03-04T00:02:52Z
dc.date.created2018
dc.date.issued2018
dc.description.abstractSe permite mostrar en el presente trabajo de grado un plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de pan artesanal, en la ciudad de Bucaramanga, con el fin de suplir las necesidades de un mercado insatisfecho en tiendas de barrio y minimarket; donde el consumidor final encuentre opciones más saludables y de un mayor valor nutricional para su salud. El documento está compuesto primero por un análisis de entorno del sector de panadería y del retail, que es un tipo de comercio que se caracteriza por vender al por menor a múltiples clientes finales a nivel nacional, departamental y regional; adicional con la investigación de mercados realizada que permite conocer las expectativas y necesidades actuales del segmento estudiado, ratificar la propuesta de valor para la venta de los productos identificando en el análisis técnico los recursos físicos y humanos requeridos. Un análisis legal donde se identifican las obligaciones para la apertura y la prestación de servicio y finalmente un análisis financiero para definir la ejecución y viabilidad del proyecto con su respectivo análisis estratégico, donde se podrán ver y considerar escenarios alternativos, o diversas condiciones favorables o desfavorables relacionados con la empresa con el fin de tomar decisiones para el mejoramiento y que la idea pueda llegar a ser consolidada.
dc.description.abstractenglishIs Allows Show in the present work of degree a business plan for the creation of a company producing and trading of artisanal bread, in the city of Bucaramanga, to meet the necessities of an unsatisfied market in stores of neighborhood and Minimarket; where the final consumer finds healthier choices and a higher nutritional value for his health. The document is first made up of an environmental analysis of the bakery and retail sector, which is A type of trade that is characterized by retail selling Multiple end-customers nationwide, departmental and regional; Additional with the market research carried out that allows to know the current expectations and needs of the segment studied, Ratify The proposal of value for the sale of the products identifying in the technical analysis the physical and human resources required. A legal analysis which identifies the obligations for the opening and the provision of service and finally a financial analysis to define the execution and feasibility of the project with its respective strategic analysis, where they will be able to see and consider Alternative scenarios, or various favorable conditions or unfavorable related to the company in order to make decisions for the improvement and that the idea can become consolidated. 2
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Industrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/38503
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.programIngeniería Industrial
dc.publisher.schoolEscuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectCreación Empresa
dc.subjectTienda De Barrio
dc.subjectPan Artesanal
dc.subjectComercialización.
dc.subject.keywordCompany Creation
dc.subject.keywordNeighborhood Store
dc.subject.keywordArtisan Bread
dc.subject.keywordMarketing.
dc.titlePlan de negocios para la creación de una empresa productora de pan artesanal de cereales y su comercialización en tiendas de barrio y minimarket en Bucaramanga
dc.title.englishBusiness plan for the creation of a production company of artisan cereal bread and its commercialization in neighborhood stores and minimarket in bucaramanga.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Industrial