Determinacion de los gustos y preferencias sobre los snacks de fruta deshidratada en la poblacion urbana del municipio de Aratoca Santander en el 2021

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dc.contributor.advisorForero Bernal, Lida Alexandra
dc.contributor.authorGutierrez Muñoz, Maria Alejandra
dc.contributor.evaluatorBarrios Mendoza, Carolina
dc.contributor.evaluatorHincapié Zárate, Ivonne Paola
dc.date.accessioned2022-11-25T13:38:01Z
dc.date.available2022-11-25T13:38:01Z
dc.date.created2022-11-22
dc.date.issued2022-11-22
dc.description.abstractLa presente investigación tuvo como objetivo de determinar los gustos y preferencias de la población del municipio de Aratoca Santander sobre los snacks de fruta deshidratada basado en las características del producto que se quiere incursionar en el mercado, con un producto natural sin conservantes ni aditivos, con altos beneficios al consumidor que permita que se adquieran y consuman productos de la más alta calidad y sobre todo que sean saludables. La metodología se utilizó en la investigación es de carácter descriptivo mediante el uso de técnicas y herramientas se elaboró un cuestionario estructurado dirigido a la población del municipio de Aratoca de forma aleatoria, primordialmente procediendo a la elaboración del producto que tiene como objetivo dar a degustar a la población con la finalidad de determinar la aceptación de la población teniendo en cuenta las características del producto, perfil actual del posible consumidor de la fruta deshidratada y el mercado potencial que tendría el producto. Se procedió hacer un análisis de los resultados obtenidos por parte de la población se determinó las características para la aceptación del producto que se deben tener en cuenta para la elaboración, el perfil del consumidor de la fruta deshidratada y el mercado objetivo del producto que cada día es más amplio por consumir productos más saludables.
dc.description.abstractenglishThe objective of this research was to determine the tastes and preferences of the population of the municipality of Aratoca Santander regarding dehydrated fruit snacks based on the characteristics of the product that is to enter the market, with a natural product without preservatives or additives, with high benefits to the consumer that allows them to acquire and consume products of the highest quality and above all that are healthy. The methodology used in the research is descriptive in nature through the use of techniques and tools, a structured questioning was elaborated directed to the population of the municipality of Aratoca in a random way, primarily proceeding to the elaboration of the product that aims to give taste to the population in order to determine the acceptance of the population taking into account the characteristics of the product, current profile of the possible consumer of the dehydrated fruit and the potential market that the product would have. An analysis of the results obtained by the population was carried out, the characteristics for the acceptance of the product that must be taken into account for the elaboration, the profile of the consumer of the dehydrated fruit and the target market of the product that each day were determined. it is broader by consuming healthier products.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Producción Agroindustrial
dc.format.mimetypeapplication/msword
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/12215
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyProducción Agroindustrial
dc.publisher.programUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectfruta deshidratada
dc.subjectsaludable
dc.subjectsnacks
dc.subjectmercado
dc.subjectnutritivo
dc.subject.keyworddehydrated fruit healthy snacks market nutritious
dc.titleDeterminacion de los gustos y preferencias sobre los snacks de fruta deshidratada en la poblacion urbana del municipio de Aratoca Santander en el 2021
dc.title.englishDetermination of tastes and preferences on dehydrated fruit snacks in the urban population of the municipality of Aratoca Santander in 2021.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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