Desarrollo de un método para la identificación de carne gourmet según especie mediante amplificación y secuenciación del adn mitocondrial. fase i: amplificación enzimática de adn mitocondrial

Simple item page
dc.contributor.advisorHernandez Torres, Jorge
dc.contributor.authorRincon Baron, Edgar Javier
dc.contributor.authorNavarro Escalante, Lucio
dc.date.accessioned2024-03-03T04:39:30Z
dc.date.available2004
dc.date.available2024-03-03T04:39:30Z
dc.date.created2004
dc.date.issued2004
dc.description.abstractSe probaron y modificaron varios métodos para la extracción de ADN total, a partir de productos cárnicos frescos y procesados. El método más apropiado consiste en una maceración del tejido con hielo seco, para luego digerir con proteinasa K, posterior extracción con fenol-cloroformo-alcohol isoamílico (PCI) y finalmente precipitación con etanol. A partir de 100 mg de tejido fresco se obtuvo un rendimiento promedio de 1.7 µg/µl de ADN total, mientras que para procesados los rendimientos fueron menores. A partir de las muestras de ADN, en 30 ciclos de PCR y con la utilización de oligonucleótidos conservados, dirigidos a un fragmento del gen citocromo b (cyt b), se obtuvo un máximo de 1300 ng de ADN del fragmento génico de interés por cada volumen de reacción de 100 µl. Estos rendimientos varían dependiendo de la fuente del tejido (fresco o procesado), así como su origen y el tiempo post mortem. El desarrollo de estos procedimientos rinde suficiente ADN vía PCR para utilizarlos en posteriores análisis, objeto de la fase II de este proyecto de investigación, que busca tipificar el origen animal de la muestra.
dc.description.abstractenglishA variety of methods were proved to extract total DNA from fresh and packaged meat products. Thebest method consists on tissue homogenization with dry ice and proteinase K digestion. After aphenol-chloroform extraction and ethanol precipitation, approximately 1.7ug/yl of total DNA wasobtained from 100 mg of fresh meat. For packaged samples this was less. From DNA samples, acytochrome b gene fragment was amplified by PCR using conserved primers chosen through dataresearches and alienation. It was produced between 250-1300ng of the target fragment. Theseefficiencies change depending on the tissue source (fresh or packaged), its origin and the postmortem time as well. The development of these processes gets enough DNA by PCR to be used infurther studies such as the tipification of the animal sample origin.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameBiólogo
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/16515
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias
dc.publisher.programBiología
dc.publisher.schoolEscuela de Biología
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectADN mitocondrial
dc.subjectCarne Gourmet
dc.subjectAmplificación Enzimática (PCR)
dc.subjectTipificación
dc.subjectCitocromo b.
dc.subject.keywordMitochondrial DNA
dc.subject.keywordGourmet Meat
dc.subject.keywordEnzimatic amplification (PCR)
dc.subject.keywordTipification
dc.subject.keywordCitochromo b.
dc.titleDesarrollo de un método para la identificación de carne gourmet según especie mediante amplificación y secuenciación del adn mitocondrial. fase i: amplificación enzimática de adn mitocondrial
dc.title.englishA pcr and dna sequencing method of mtdna to identify gourmet meat according to species. phase i: enzimatic amplification of mitochondrial dna .
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
No Thumbnail Available
Name:
Documento.pdf
Size:
1.52 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
No Thumbnail Available
Name:
Nota de proyecto.pdf
Size:
185.45 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
Collections
Biología