Rediseño de un contenedor para la cosecha de café para recolectores del sector cafetero de Santander

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dc.contributor.advisorArchila Díaz, John Faber
dc.contributor.advisorVargas Linares, German Enrique
dc.contributor.authorMurillo Varela, Ana Juliany
dc.contributor.evaluatorRodríguez García, Jenny Katherine
dc.contributor.evaluatorSarmiento Omeara, Jorge Alberto
dc.date.accessioned2023-06-16T16:44:39Z
dc.date.available2023-06-16T16:44:39Z
dc.date.created2023-05-31
dc.date.embargoEnd2028-05-31
dc.date.issued2023-05-31
dc.description.abstractEn la actualidad las personas implicadas en labores de recolección de café muestran situaciones de tensión muscular, esfuerzo estático, repetitividad, torsión de tronco y cuello y cargas las cuales se asocian a malestares de tensión muscular, factor de riesgo para la población (Bolaños, 2016), teniendo en cuenta que el sector caficultor en el año 2020 generó aproximadamente 165.000 empleos en la recolección (Portafolio, 2020). Por lo general, los cultivos de café en Colombia están localizados en terrenos con pendientes y las labores se realizan en tiempos prolongados, posición erguida, inclinada, de rodillas, con desplazamientos verticales y horizontales adicionando el levantamiento y transporte de cargas. La herramienta utilizada tradicionalmente en recolección consta de un recipiente plástico(canasto) y una reata que se ata a la cintura del recolector. Este canasto es utilizado en Colombia desde los inicios de la caficultura del país. Por medio de la metodología Design Thinking, se desarrolló un contenedor de cosecha de café que mitiga las posturas inapropiadas adoptadas por los recolectores durante el proceso de cosecha manual. La metodología comprende 5 fases: en la fase exploratoria y descriptiva se analizó a los recolectores de café, identificando necesidades asociadas al uso del contenedor convencional y se establecieron los requerimientos de diseño. En la fase de ideación y prototipar se evaluaron alternativas de diseño que mitiguen las posturas inapropiadas y la fase de testeo se validó el modelo funcional del contenedor de cosecha de café en recolectores de la Finca Jiménez, vereda El Cañaveral, San Gil. En el proceso se evidenciaron posturas críticas adoptadas por los recolectores, en tareas como vaciar el grano al saco y sostener el peso del canasto atado a la cintura en el 100% de la actividad, obligando a tener una postura de retroversión pélvica y flexión de tronco. Asimismo, la validación realizada con el rediseño del nuevo contenedor favorece las posturas apropiadas en estas dos tareas.
dc.description.abstractenglishAt present, the people involved in coffee harvesting work show situations of muscular tension, static effort, repetitiveness, trunk and neck twisting and loads which are associated with muscular tension discomfort, a risk factor for the population (Bolaños , 2016), taking into account that the coffee sector in 2020 will end approximately 165,000 jobs in harvesting (Portfolio, 2020). In general, coffee crops in Colombia are located on sloping land and the work is carried out in long periods of time, in an upright, inclined, kneeling position, with vertical and horizontal displacements, adding lifting and transporting loads. The tool traditionally used in harvesting consists of a plastic container (basket) and a rope that is tied to the waist of the collector. This basket has been used in Colombia since the beginning of coffee growing in the country. Through the Design Thinking methodology, a coffee harvest container was developed that mitigates the inappropriate postures adopted by the collectors during the manual harvest process. The methodology comprises 5 phases: in the exploratory and descriptive phase, coffee collectors were analyzed, identifying the needs associated with the use of the conventional container and design needs are presented. In the ideation and prototyping phase, design alternatives that mitigated inappropriate postures were evaluated, and in the testing phase, the functional model of the coffee harvest container was validated in collectors from Finca Jiménez, El Cañaveral, San Gil. In the process, critical postures adopted by the collectors were evidenced, in tasks such as emptying the grain into the bag and supporting the weight of the basket tied to the waist in 100% of the activity, forcing them to have a posture of pelvic retroversion and trunk flexion. . Likewise, the validation carried out with the redesign of the new container favors the appropriate positions in these two tasks.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameDiseñador Industrial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/14560
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeníerias Fisicomecánicas
dc.publisher.programDiseño Industrial
dc.publisher.schoolEscuela de Diseño Industrial
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectCosecha
dc.subjectContenedor
dc.subjectCanastilla
dc.subjectCafé
dc.subjectErgonomía
dc.subjectPosturas
dc.subject.keywordHarvest
dc.subject.keywordContainer
dc.subject.keywordBasket
dc.subject.keywordCoffee
dc.subject.keywordErgonomics
dc.subject.keywordPostures
dc.titleRediseño de un contenedor para la cosecha de café para recolectores del sector cafetero de Santander
dc.title.englishRedesign of a Container for Harvesting Coffee for Collectors in the Santander Coffee Sector
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Diseño Industrial