Factibilidad para la creación de un restaurante de comida light en la ciudad de Bucaramanga

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dc.contributor.advisorRedondo Mora, Ramiro Augusto
dc.contributor.authorSandoval Almeida, Juan Carlos
dc.date.accessioned2024-03-03T17:08:55Z
dc.date.available2008
dc.date.available2024-03-03T17:08:55Z
dc.date.created2008
dc.date.issued2008
dc.description.abstractEn la comuna 3 San Francisco de la ciudad de Bucaramanga. se encuentran localizadas más de 25 empresas de todos los sectores, industriales comerciales y de servicios; en la mayoría de ellas las jornadas laborales son muy extensas y sus trabajadores se ven en varias dificultades a la hora del almuerzo, por la ausencia de sitios que ofrezcan excelentes servicios de alimentación. De ahí la importancia de realizar un estudio que determine la viabilidad de montar un restaurante que cumpla con todas las normas de calidad y nutrición en un sitio adecuado brindando bienestar y comodidad a todos los usuarios. Para alcanzar lo anterior se realizo una encuesta a 306 trabajadores de este sector encontrándose una demanda efectiva de almuerzos al año 120.675. En el aspecto financiero la inversión requerida para el montaje y puesta en marcha del restaurante es de $49.945.000, arrojando un V. P.N de $15.642.771 y la TIR de 32.93%. Lo anterior demuestra que el proyecto es viable debido a que en sus primeros dos años sus resultados arrojan utilidades del 9% y el 10% respectivamente, su recuperación termina en el tercer año con una ganancia bruta de $19.947.563. Se reafirma la viabilidad del restaurante ya que además contribuye a la generación de empleo, al desarrollo sostenible de la calidad de vida de los trabajadores de la zona y es una oportunidad de negocio para los inversionistas.
dc.description.abstractenglishIn the common one 3 San Francisco of the city of Bucaramanga, there are more than 25 enterprices of all sectors such as industrial, comercial and services, as well, most of these working days are very long and it is difficult for workers, not only because of the lack of places with excellent food service. Hence the importance of doing a study that determine feasibility of setting up a restaurant that fulfills all of the quality and nutrition standars in a suitable place. Offering welfare and comfort to every user. To reach that 306 workers of this sector were surveyed. An effective demand for 120.675 lunches a year was found. In reyard to the financiaf aspect, the required investiment for the establishment and setting up of the restaurant is $49.945.000, as a result V.P.N. $15.642.771 and a TIR of 32.93%. The previous figures show that the projett is a feasible in spite of its two first results are last for 7% and 10% respectively. Its redemption starts from the third year on with and $19.947.563. profit. The feasibily of the restaurant is stated, because it enhances employment of quality generation soportable development of quality life of area workers and a business opportunity for investors.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/21585
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programGestión Empresarial
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectRestaurante
dc.subjectNutrición
dc.subjectDieta
dc.subjectEconomía
dc.subjectNutrientes
dc.subjectproteínas
dc.subjectcarbohidratos
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dc.titleFactibilidad para la creación de un restaurante de comida light en la ciudad de Bucaramanga
dc.title.englishFeasibility study before creating a restaurant of food light in the city of bucaramanga*
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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