Diseño del concepto y experiencia de degustación en los puntos de venta de la empresa Tres Montes Café de Origen

Ruiz González, Daniela; Castellanos Niño, María Natalia

Diseño del concepto y experiencia de degustación en los puntos de venta de la empresa Tres Montes Café de Origen

dc.contributor.advisor	Martínez Gómez, Javier Mauricio
dc.contributor.advisor	Morales Dimarco, Juan Carlos
dc.contributor.author	Ruiz González, Daniela
dc.contributor.author	Castellanos Niño, María Natalia
dc.contributor.evaluator	Bautista Rojas, Luis Eduardo
dc.contributor.evaluator	Higuera Marín, José Miguel
dc.date.accessioned	2022-04-08T12:36:00Z
dc.date.available	2022-04-08T12:36:00Z
dc.date.created	2022-03-30
dc.date.issued	2022-03-30
dc.description.abstract	En el marco de reactivación económica del departamento de Santander en Colombia, existe una oportunidad de negocio clave para la empresa local Tres Montes café de origen. Argumentando el aumento del consumo de café en el país, la inmersión de nuevas ideas de compra dentro de su entorno, y la inclusión de consumidores jóvenes alrededor del tema, la empresa, junto a la Agencia de Diseño Kimera, se propone crear y materializar un nuevo concepto de tienda que proponga el diseño de la experiencia del usuario dentro de ella, dividiéndose por distintas áreas que sigan el proceso del café de principio a fin; este concepto es creado bajo la inspiración de una “Hacienda Cafetera”, en la cual mediante metáforas de diseño se realiza una representación auténtica e innovadora de las casas de café insignia de Santander. Este proyecto pretende proponer el concepto y diseñar la experiencia del cliente específicamente en el área de degustación de café de origen; busca plantear el diseño y construir los objetos representativos necesarios para la actividad articulada por un barista, con el fin de que, mediante la experiencia propuesta de una manera emocional y sensorial, se pueda fortalecer la percepción del usuario en cuanto al conocimiento sobre cultura cafetera y cafés de origen Santander.
dc.description.abstractenglish	Within the framework of the economic reactivation of the department of Santander in Colombia, there is a key business opportunity for the local company “Tres Montes Café de Origen”. Arguing the increase in coffee consumption in the country, the immersion of new purchasing ideas within its environment, and the inclusion of young consumers around the theme, the company, together with Kimera Design Agency, proposes to create and materialize a new store concept that proposes the design of the user experience within it, divided by different areas that follow the coffee process from beginning to end; This concept is created under the inspiration of an "Hacienda Cafetera", in which through design metaphors an authentic and innovative representation of the flagship coffee houses of Santander. This project intends to propose the concept and design of the client's experience specifically in the area of tasting origin coffee; it seeks to propose the design and construct the necessary representative objects for the activity articulated by a barista, with the purpose that through the proposed experience in an emotional and sensorial manner, the perception of the user can be strengthened in terms of the knowledge of coffee culture and coffees of Santander origin.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Diseñador Industrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/9800
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeníerias Fisicomecánicas
dc.publisher.program	Diseño Industrial
dc.publisher.school	Escuela de Diseño Industrial
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Café de origen
dc.subject	Degustación de café
dc.subject	Diseño de experiencia
dc.subject	Santander
dc.subject.keyword	Origin coffee
dc.subject.keyword	Coffee tasting
dc.subject.keyword	Experience design
dc.subject.keyword	Santander
dc.title	Diseño del concepto y experiencia de degustación en los puntos de venta de la empresa Tres Montes Café de Origen
dc.title.english	Design of the concept and tasting experience at the points of sale of the company “Tres Montes Café de Origen”
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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